Vigneti spagnoli devastati dagli incendi: enologia della Spagna in ginocchio
Quando l’enologo spagnolo Jesus Soto è tornato nella sua terra domenica (17 luglio) per la prima volta da quando un incendio ha colpito l’area la scorsa settimana, la vista delle sue viti carbonizzate lo ha lasciato in lacrime.
Si sentiva come se avesse “perso parte della mia anima”, ha detto giovedì ai giornalisti che lo hanno intervistato.
Soto, con l’aiuto della figlia Belen, enologa di 24 anni, ha trascorso più di un decennio acquistando e rivitalizzando piccoli e antichi vigneti e terreni agricoli vicino a Cebreros, nella provincia centrale di Avila, la cui altitudine di 700- A 1100 metri sul livello del mare produce vini unici.
“Un incendio è sempre terrificante perché uccide tutto ciò che lo circonda e la sensazione è semplicemente orribile. La sensazione, il fumo, l’odore… C’è un senso di distruzione totale”, dice.
Con uno dei suoi vigneti – di proprietà dell’ex centrocampista spagnolo ed ex Manchester City David Silva – sventrato dalle fiamme, il proprietario dell’etichetta di vino SotoManrique stima di gestire solo la metà della sua produzione abituale di 3.000 bottiglie di Alto de la Estrella quest’anno.
Ora deve decidere come ripiantare il vigneto e risanare il suo terreno, e si preoccupa del potenziale impatto sulla qualità dei vini che può produrre quest’anno.
“Tutto ciò che accade durante un anno in natura finisce per influenzare il vino”, spiega il vignaiolo spagnolo.
I vigili del fuoco hanno continuato a combattere gli incendi in diverse regioni spagnole giovedì scorso. Le autorità hanno affermato che stanno facendo progressi nel reprimere gli incendi, ma stanno lottando con alcune condizioni complesse. A Cebreros, i loro sforzi erano ostacolati dal cambiamento dei venti.
Gli scienziati affermano che le ondate di caldo che si sono diffuse in tutta Europa in questa folle estate 2022 hanno favorito l’insorgere di incendi in tutta la regione, sono una chiara prova del cambiamento climatico e della tragedia che dovranno affrontare i vignaioli spagnoli negli anni a venire.
Ma, per Soto, l’abbandono delle vaste campagne spagnole da parte delle persone che si spostano verso le città è un problema più urgente del cambiamento climatico. La manodopera scarseggia, nessuno vuole più lavorare in vigna e anche trovare personale per la vendemmia sta diventando un’impresa assai ardua.
Gli ultimi studi effettuati affermano che una vegetazione sempre più fitta nella fascia mediterranea si sta dimostrando più combustibile per gli incendi, mentre gli enti di beneficenza tra cui il World Wildlife Fund e BirdLife hanno incontrato giovedì il governo spagnolo per chiedere uno spostamento dell’attenzione dalla lotta antincendio alla prevenzione e alla gestione forestale.
“Ricordiamo sempre il cambiamento climatico quando succede qualcosa, ma in questo momento qui e in molte parti della Spagna il grosso problema è l’abbandono della campagna”, ha detto Soto.
Finora quest’anno sono stati bruciati 90.000 ettari in tutto il paese, inclusi 20.000 ettari nell’ondata di caldo della scorsa settimana, un’area leggermente più grande di New York City. La Spagna sta già vivendo l’anno peggiore per gli incendi degli ultimi dieci anni.