The Macallan rivela una nuova edizione della collezione Harmony in onore del mondo del caffè
The Macallan ha svelato le nuove bottiglie che compongono la seconda edizione di The Harmony Collection, una serie annuale limitata guidata dalla curiosità intrinseca del marchio e dalla sua mentalità innovativa e creativa.
Una collezione che esplora il futuro del packaging di The Macallan, infatti, ogni versione presenta un veste distintiva che incorpora sottoprodotti organici e dà loro nuova vita.
I nuovi whisky single malt – The Macallan Harmony Collection Inspired by Intense Arabica per i mercati domestici e Smooth Arabica per il travel retail globale – celebrano il mondo del caffè e sono stati ispirati dal chicco di caffè Arabica etiope. Il loro packaging ibrido è stato creato utilizzando materiali riutilizzati e riciclati, tra cui bucce di chicchi di caffè scartati.
Il mastro distillatore di Macallan, Steven Bremner, è partito dall’idea di creare whisky dal sapore intenso da abbinare al caffè. Si è immerso nell’arte del caffè tenendo una masterclass con esperti di caffè di fama mondiale presso The Macallan Estate. Ha esplorato il viaggio del caffè dal campo alla tazza, scoprendo il processo unico e i distinti profili di sapore in ogni fase.
Tra i maestri del caffè che hanno condiviso le loro conoscenze con Steven c’erano il coltivatore di caffè etiope Kenean Asefa Dukamo, la cui famiglia lavora con la varietà Arabica rappresentata dai whisky. La torrefazione scozzese Lisa Lawson, pioniera del caffè speciale in Scozia, acclamata per le sue tecniche di tostatura. Il pluripremiato barista americano Andrea Allen, rinomato per la creazione di incredibili esperienze di caffè.
L’artista del caffè con sede nel Regno Unito Dhan Tamang ha creato una gamma di arte del caffè, condividendo le sue conoscenze sull’arte del servizio perfetto del caffè e sulle percezioni sensoriali, mentre il professor Jonathan Morris, storico del caffè, ha fornito una panoramica delle radici del caffè e di come è diventato il fenomeno globale che è oggi.
Traendo ispirazione dal chicco di caffè Arabica dell’Etiopia, noto come luogo di nascita del caffè, Steven ha selezionato una combinazione di botti di rovere americano ed europeo per ottenere le note distintive offerte dai single malt.
Ispirato da Intense Arabica ricorda un caffè espresso dolce ma forte e ha una gradazione alcolica superiore del 44%, mentre Smooth Arabica trasmette i sapori di un americano dolcemente speziato e morbido che arriva a una gradazione alcolica del 40%. Entrambi possono essere abbinati al caffè per fornire un nuovo modo di assaporare The Macallan.
Steven Bremner, Whisky Maker, The Macallan, ha dichiarato: “Esplorare il mondo del caffè con i nostri maestri del settore, che hanno condiviso la loro conoscenza, creatività e amore per la loro arte, è stata sia un momento istruttivo che una fonte inesauribile di ispirazione. Ci sono molti parallelismi tra l’approccio alla creazione di whisky e caffè, sebbene siano incomparabili.
Ognuno richiede abilità e maestria uniche per raggiungere la profondità e la complessità del gusto ed entrambi i mondi mirano a offrire un’esperienza di consumo straordinaria.
“Per creare la seconda edizione di The Harmony Collection ispirata al caffè, ho ricercato note intense nelle tradizionali botti di rovere europeo stagionato allo sherry di The Macallan che offrissero gli elementi ricchi e appaganti del caffè, con l’influenza delle botti di rovere americano stagionato allo sherry che aggiungessero note più dolci e note di vaniglia più morbide per un’esperienza equilibrata e rotonda.
“Ogni espressione è stata abbinata a due diverse varianti di caffè etiope, che accentuano le note di degustazione uniche all’interno del whisky se gustate fianco a fianco, creando una nuova esperienza sensoriale di The Macallan.”
Le espressioni sono presentate in una scatola che incorpora bucce di chicchi di caffè, un sottoprodotto nel processo di preparazione del caffè. L’esperto di carta Michele Posocco della cartiera italiana Favini ha collaborato con The Macallan per creare l’innovativo packaging. Il ricco colore pantone rosso sulla confezione Inspired by Intense Arabica riflette il frutto del caffè, mentre il verde vibrante sulla confezione Smooth Arabica rappresenta il chicco di caffè non tostato.
La Harmony Collection è iniziata con l’uscita di Rich Cacao l’anno scorso, seguita da Fine Cacao all’inizio di quest’anno, che incorporavano entrambi i gusci scartati dai baccelli di cacao nella loro confezione e offrivano profili di sapore di cioccolato.
La collezione Macallan Harmony ispirata a Intense Arabica e Smooth Arabica ha un prezzo consigliato di US $ 185 / £ 140 / € 165. Inspired by Intense Arabica sarà disponibile presso The Macallan Estate Bar, The Macallan Online Boutique e presso rivenditori, bar e ristoranti premium in tutto il mondo a partire da ottobre 2022. Smooth Arabica sarà disponibile presso The Macallan Airport Boutiques, aeroporti chiave in tutto il mondo e in Cina Negozi duty free dell’isola di Hainan da novembre 2022.