Olio Capitale illumina Trieste: dal Mediterraneo, un viaggio tra gli extravergini d’eccellenza
Tra l’8 e il 10 marzo, Trieste si conferma crocevia internazionale dell’olio extravergine di oliva con l’evento “Olio Capitale”. Alla sua nuova edizione, il salone si avvale della partecipazione di 220 espositori selezionati tra 16 regioni italiane, oltre a rappresentanti da Slovenia e Grecia, rendendo la città un punto di incontro privilegiato per gli amanti dell’oro liquido.
Grazie all’impegno della Camera di Commercio Venezia Giulia e della sua entità operativa Aries, in sinergia con partner di prestigio come l’Associazione Nazionale Città dell’Olio, il Comune di Trieste, Unioncamere e Mirabilia, la fiera si appresta a offrire una vetrina esclusiva per gli oli extravergini di oliva tipici e di qualità. Il palcoscenico scelto per l’occasione è il Generali Convention Center, che aprirà le sue porte ai numerosi visitatori attesi.
L’evento ospiterà un’ampia varietà di etichette di olio extravergine di oliva, attirando l’attenzione di 19 buyer internazionali da nazioni quali Repubblica Ceca, Svezia, Polonia, Germania, Ungheria, Estonia, Regno Unito, Olanda, Nuova Zelanda, Canada, Indonesia e Stati Uniti. L’obiettivo è promuovere la qualità e la diversità degli oli italiani e mediterranei, ponendo l’accento sulle eccellenze produttive del settore.
Il programma dell’evento è ricco e variegato, comprendendo convegni, workshop, presentazioni letterarie e iniziative enogastronomiche che coinvolgeranno i ristoranti e i locali triestini. I visitatori avranno l’opportunità di partecipare a degustazioni guidate e di scoprire l’originale concetto dei cocktOil, cocktail a base di olio extravergine di oliva.
Il convegno d’apertura, previsto per l’8 marzo alle 11, sarà dedicato al “turismo delle radici”, esplorando come l’olio extravergine di oliva e le esperienze oleoturistiche possano attrarre chi, vivendo all’estero, desidera riscoprire le proprie origini italiane. Tra i relatori è atteso il sottosegretario all’Agricoltura, Patrizio Giacomo La Pietra, a dimostrazione dell’importanza che l’evento riveste anche a livello istituzionale.
Antonio Paoletti, presidente della Camera di Commercio Venezia Giulia, ha sottolineato come “Olio Capitale” sia molto più di una fiera: è un appuntamento che si propone di diffondere la cultura dell’olio buono, evidenziando l’importanza di scegliere oli di qualità per arricchire le proprie tavole e beneficiarne in termini di salute. Questa edizione vede anche la partecipazione di 120 aziende al 18° concorso “Olio Capitale”, che metterà a confronto 168 oli provenienti non solo dall’Italia ma anche da Spagna, Grecia e Croazia, testimonianza dell’interesse e della crescita qualitativa che il settore continua a esprimere.