Nel Carrello degli Italiani: Avocado, Caramello e Spirulina in Ascesa

Un Fenomeno di Consumo in Crescita

L’avocado, il caramello e la spirulina segnano un trend ascendente nel gusto degli italiani, con incrementi significativi in termini di valore di vendita: +41,4%, +37,1% e +26,5%, rispettivamente. Queste cifre emergono dall’ultima analisi dell’Osservatorio Immagino di GS1 Italy, che due volte all’anno passa al setaccio i comportamenti d’acquisto nel settore della grande distribuzione.

Il balzo in avanti riguarda 27 degli ingredienti principali identificati su oltre 84.000 prodotti alimentari esaminati. Tra questi, caramello, avocado e spirulina non solo si distinguono per l’aumento del loro fatturato annuo ma anche per la crescita dei volumi di vendita: rispettivamente +22,2%, +16,2% e +10%.

La rilevazione indica che i prodotti alimentari confezionati contenenti questi ingredienti benefici, in totale 13.667 articoli, hanno generato un fatturato di oltre 4,3 miliardi di euro, con un incremento dell’11,2% rispetto all’anno precedente, un aumento dovuto soprattutto al rialzo dei prezzi. Questa tendenza conferma l’interesse crescente da parte dei consumatori italiani verso alimenti arricchiti da questi componenti salutari.