Mangia Fresco e Rimani Idratato: Ecco I Cibi Essenziali per l’Estate

Durante l’estate, mantenersi idratati è fondamentale per prevenire colpi di calore e cali di pressione. L’acqua non proviene solo dai liquidi che beviamo, ma anche dagli alimenti che consumiamo. Molti cibi, infatti, contengono una grande quantità di acqua, o sono in grado di assorbirne molta (come i semi di chia), aiutandoci a mantenere un buon livello di idratazione. Ecco alcuni dei migliori alimenti per rimanere idratati.

Idratazione a Colori: Verde e Rosso

Il cetriolo, con il suo 96% di acqua, è un alimento rinfrescante e ricco di vitamina C, aminoacidi e sali minerali. È ottimo per il benessere del corpo e anche come rigenerante per la pelle. Il pomodoro, altro simbolo dell’estate, contiene il 94% di acqua ed è una fonte preziosa di vitamina A e C. Nei mercati agricoli e negli shop online come Cortilia, è possibile trovare varietà particolari di questi ortaggi, come i cetrioli carosello, snack, barattiere pugliesi, e pomodori come il marzanino BIO, ciliegino nichel free e il tomachoc, una varietà nutrizionalmente ricca in antocianine e vitamina C.

La Coppia più Fresca dell’Estate

Anguria e melone sono i frutti estivi per eccellenza, composti da circa il 90% di acqua. Questi frutti, ricchi di vitamine A, C, B e B6, oltre che di potassio e magnesio, sono ideali per combattere la spossatezza tipica della stagione. Varietà come la mini anguria Gavina e il melone gialletto sono perfette per arricchire macedonie, insalate e piatti freschi con un tocco agrodolce.

Le Proteine dell’Estate

Le proteine sono essenziali anche durante l’estate. Le carni bianche come pollo e tacchino, ricche di sodio, potassio, magnesio e ferro, sono facilmente digeribili e perfette per piatti bilanciati. Anche il pesce, come branzino, nasello e alici dell’Adriatico, è ottimo per primi e secondi piatti. Per chi preferisce alternative vegetali, tofu, seitan e mini burger di legumi sono ideali per una dieta plant-based.

Idratazione e Sostenibilità

L’estate è il periodo dell’anno in cui gli sprechi alimentari aumentano a causa del caldo. Per ridurre gli sprechi, è utile utilizzare creativamente gli avanzi: frutta e verdura troppo mature possono essere trasformate in acque aromatizzate, che rigenerano corpo e mente. Un’altra abitudine eco-friendly è acquistare cibi prossimi alla scadenza, contribuendo a ridurre le emissioni globali di gas serra.