L’Olio Evo, Elixir di Salute: Scoperte e Studi Confermano i Benefici nella Dieta Mediterranea

Recenti ricerche e analisi cliniche hanno sottolineato il ruolo cruciale della dieta Mediterranea, con l’olio extravergine di oliva (Evo) come protagonista, nel prevenire e contrastare malattie cronico-degenerative quali diabete, ipertensione, sindrome metabolica, patologie tumorali, disturbi neurologici e renali.

L’uso regolare di olio Evo come condimento principale nella dieta quotidiana si rivela un alleato nella riduzione del rischio cardiovascolare, migliorando il metabolismo dei glucidi e dei lipidi. Contribuisce inoltre a regolare la pressione arteriosa e a mitigare i processi infiammatori e lo stress ossidativo, fattori questi ultimi strettamente collegati all’invecchiamento.

Uno studio in vitro condotto dall’Università di Roma Tor Vergata ha esplorato le proprietà antiproliferative degli estratti di foglie di ulivo. Utilizzando l’innovativo sistema ‘Incucyte S3 Live-Cell Analysis’, che permette l’analisi del comportamento cellulare in tempo reale, lo studio ha evidenziato l’efficacia anti-tumorale dei composti minori polari dell’olio Evo su linee cellulari mai analizzate prima in ambito scientifico.

Parallelamente, un altro studio del team guidato da Annalisa Noce, professore associato di Nefrologia all’Università di Tor Vergata, sta indagando gli effetti di una dieta Mediterranea personalizzata integrata con un alimento medicale speciale a base di palmitoiletanolamide-rutina e idrossitirosolo (derivato dell’olio d’oliva). Questa ricerca si concentra su un gruppo di pazienti affetti da sindrome metabolica, con l’obiettivo di valutare l’impatto di questa sinergia nutrizionale sulla salute.

L’olio Evo si conferma dunque non solo un ingrediente fondamentale nella cucina Mediterranea, ma anche un vero e proprio elisir di lunga vita, sostenuto da evidenze scientifiche in costante evoluzione.