La Waterford Distillery crea Cuvée: Argot: il primo whisky single malt che fa parlare il terroir irlandese
Waterford Distillery ha lanciato Cuvée: Argot, un whisky single malt creato con orzo raccolto da singole fattorie per evidenziare il “terroir” del prezioso distillato.
E finalmente anche le distilleria potranno parlare di terroir e territorio, leitmotiv che tanto piace ai vignaioli naturali. Esatto questo Cuvée: Argot è stato ispirato dalle tecniche guidate dal terroir dei viticoltori francesi. Adesso manca solo la suddivisione in crus per l’orzo e siamo a cavallo.
Ma non stiamo scherzando. La Waterford Distillery raccoglie, distilla e fa maturare l’orzo irlandese fattoria per fattoria, creando distinti profili aromatici derivati dal terroir. Queste singole distillazioni vengono utilizzate per creare i whisky Single Farm Origin del produttore, di cui ce ne sono 13.
Cuvée: Argot combina una serie di distinti whisky Single Farm Origin per creare un imbottigliamento esclusivo della distilleria.
La distilleria irlandese incoraggia la trasparenza e la tracciabilità nel mondo dei distillati, ispirandosi a quella dei vini di specifici terroir. Ogni bottiglia di Cuvée: Argot ha un codice TÉIREOIR, il che significa che i bevitori hanno pieno accesso a come l’orzo è stato raccolto, conservato, maltato e distillato.
Mark Reynier, fondatore e CEO di Waterford Distillery, ha dichiarato: “Siamo lieti di presentare la Cuvée: Argot come parte della nostra continua ricerca per scoprire i sapori più naturali del whisky. Alla Waterford Distillery, il nostro punto di vista è piuttosto che un prodotto fabbricato, il Waterford Whisky è un prodotto agricolo. È della terra; il nostro rispetto per la sua materia prima, l’orzo. E Argot è la nostra introduzione a quel mondo di Waterford Whisky.
Ha paragonato il processo di produzione del whisky alla miscelazione coinvolta in “Bordeaux Grand Vin e Champagne Grand Marques”.
Reynier ha aggiunto: “Con questa nuova aggiunta alla nostra collezione in continua crescita di imbottigliamenti, Argot è un imbottigliamento rinfrescante e più accessibile per gli amanti del whisky e gli appassionati di sapori per sperimentare i nostri Cuvée Concepts”.
