La Mozzarella di Bufala Campana DOP Conquista i Mercati Internazionali: Strategie e Obiettivi
Il Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana DOP intensifica le sue strategie di espansione globale, con un occhio di riguardo verso l’export, avviando numerose attività promozionali oltre i confini nazionali.
Mirando a consolidare la presenza su scala mondiale, da Parigi a Tokyo, l’interesse per la Bufala Campana si estende sui mercati esteri, dove il valore dell’export raggiunge cifre significative, superando i 300 milioni di euro e costituendo oltre il 40% della produzione totale.
Il viaggio promozionale prende il via il 25 febbraio a Parigi con il “Salon du Fromage”, evento che vedrà la partecipazione della mozzarella di bufala campana all’interno dello spazio organizzato dall’Ice. La Francia, primo destinatario dell’export del celebre formaggio DOP, cattura circa un terzo delle esportazioni complessive.
Il pubblico francese, noto per la sua fervente passione per i formaggi, nel 2021 ha registrato un consumo pro capite di circa 29 kg, di cui 1,9 kg dedicati alla mozzarella. Quest’ultima figura al terzo posto nelle preferenze dei consumatori francesi, come evidenziato dal report 2023 di France Agrimer.
Nonostante le sfide di un contesto complesso, il presidente del Consorzio, Domenico Raimondo, sottolinea che la partecipazione all’evento parigino si inserisce in un momento delicato per il settore. Il 2023 si è concluso con un lieve calo della produzione, che ha toccato le 55.707 tonnellate, segnando una diminuzione dello 0,28% rispetto all’anno precedente. Tuttavia, l’export mostra segnali positivi con una crescita del 10% nel terzo trimestre del 2023, contrastando la tendenza generale del settore lattiero-caseario, fermo al +3%.
La campagna promozionale proseguirà con la partecipazione a eventi internazionali di rilievo: dal “Foodex” di Tokyo a marzo, passando per l'”Alimentaria” di Barcellona e concludendo in Italia, a maggio, con il “Cibus” di Parma, dimostrando l’impegno e la strategia del Consorzio nel valorizzare e diffondere la Mozzarella di Bufala Campana DOP sui mercati globali.