La Maison di Champagne Bollinger ha recentemente lanciato l’annata 2008 di Bollinger RD
La Maison di Champagne Bollinger ha recentemente lanciato sul mercato del Regno Unito l’annata 2008 di Bollinger RD, una pregiata miscela di Champagne composta da uve di 18 Grands e Premier Crus, prodotta solo in annate eccezionali e venduta al prezzo di £350 a bottiglia.
Bollinger RD 2008 è una miscela di Pinot Noir al 71% e Chardonnay al 29%, creata utilizzando uve di 18 Grand e Premier Crus, principalmente di Ay, Verzenay, Le Mesnil-sur-Oger e Cramant. La particolarità di questo Champagne è il basso dosaggio di soli 3 grammi/litro, che rende la miscela fresca e leggera.
Inoltre, il vino è stato sboccato meno di un anno prima del rilascio, ciò ha portato ancora più freschezza alla miscela imbottigliata per la prima volta 13 anni fa.
La duttilità di abbinamento con il cibo è sempre stata una caratteristica importante di Bollinger RD, e l’annata 2008 è stata abbinata alla nocciola Piemonte, coltivata da Emanuele Canaparo nel suo terroir nelle Langhe, in Italia, un prodotto protetto IGP. La Maison lavorerà inoltre con lo chef italiano Gian Piero Vivalda per svelare l’abbinamento perfetto tra Champagne e nocciole.
Charles-Armand de Belenet, amministratore delegato di Champagne Bollinger, ha dichiarato: “Madame Bollinger ha sempre fatto della sua missione preservare l’eccezionale sapore e la qualità dei suoi vini, che sono il risultato di generazioni di esperienza e costante innovazione.
RD è l’incarnazione di questa ambizione e, fedele alla sua visione, ogni nuova annata che la Maison rilascia porta la sua nuova esperienza di degustazione per gli amanti dei grandi vini. Il contrasto tra la freschezza del vino e il generoso profilo aromatico della nocciola fa sì che Bollinger R.D. 2008 possa esprimere appieno i suoi aromi e rivelarsi in tutto il suo splendore”.
Bollinger RD 2008 sarà disponibile presso il Bollinger Burlington Bar, Bordeaux Index, Berry Brothers & Rudd, Amathus e Lea & Sandeman, e il prezzo consigliato è di £350 a bottiglia.