La crisi dei costi cancella la crescita dell’hospitality nonostante l’aumento delle vendite di ottobre
Le vendite di ottobre presso i gruppi di ristoranti, pub e bar più importanti della Gran Bretagna sono state superiori dell’1,5% rispetto ai livelli di ottobre 2021, ha rivelato CGA.
Tuttavia, con l’inflazione ora a due cifre, le vendite sono notevolmente inferiori al 2021 e al 2019 in termini reali, nonostante una crescita delle vendite del 4,3% da ottobre 2019.
I pub hanno ottenuto i migliori risultati ad ottobre, con una crescita delle vendite anno su anno del 6,4%. I ristoranti hanno sopportato un mese difficile con vendite omogenee in calo del 3,6% rispetto a ottobre 2021, mentre le vendite dei bar sono diminuite del 12,7%.
Il settore dell’ospitalità londinese ha continuato la sua recente ripresa dopo oltre due anni di sconvolgimenti legati al Covid, mentre turisti e lavoratori tornavano costantemente nella capitale.
Le vendite di ottobre all’interno dell’M25 sono aumentate del 6,4% su base annua, in netto contrasto con le regioni oltre l’M25, dove i like-for-like sono aumentati solo dello 0,3% rispetto a ottobre 2021.
Karl Chessell, direttore di CGA, ha dichiarato: “È stato incoraggiante vedere le vendite di ospitalità superare i livelli pre-Covid per quasi tutto il 2022. Ma dopo aver aggiustato per l’effetto dei prezzi più alti, è chiaro che il numero di visitatori è in calo e l’inflazione significa che le vendite sono ancora più indietro in termini reali.
“Gli aumenti sostenuti di energia, cibo, proprietà e altri costi stanno mettendo a dura prova sia la spesa discrezionale dei consumatori che i profitti degli operatori, specialmente nei ristoranti. Il settore deve ora riporre le speranze in una forte stagione festiva per recuperare parte della crescita che è andata persa a causa di una serie di sfide senza precedenti”.
Mark Sheehan, amministratore delegato di Coffer Corporate Leisure, ha aggiunto: “C’è la continua sensazione che le vendite siano in aumento, sicuramente nei centri urbani. Sebbene questi numeri non siano positivi nel contesto dell’inflazione, stanno almeno migliorando in termini reali. C’è la sensazione, in particolare a Londra, e nonostante gli scioperi, che il commercio stia riprendendo costantemente”.
