Il Mercato del Vino in Ripresa: Tendenze e Sfide nei Supermercati nel 2023

Nel 2023, il settore vinicolo ha mostrato segnali di ripresa nei supermercati, nonostante un calo complessivo del 3,3% in volume, ma con un incremento del 2,5% in valore, raggiungendo i 3 miliardi di euro. Il mercato degli spumanti ha evidenziato una dinamica positiva, soprattutto nel secondo semestre dell’anno, beneficiando di una gestione più efficace degli aumenti di prezzo rispetto ai vini fermi.

Durante l’anno, sono stati venduti 756 milioni di litri tra vini e spumanti. Gli spumanti, in particolare, pur non raggiungendo i volumi del 2019, hanno mostrato una tendenza al rialzo rispetto ai vini fermi. La varietà di vini come i rossi e i bianchi ha mostrato diverse velocità di ripresa, con i vini a denominazione d’origine e i rosati che hanno superato le performance dei bianchi e dei rossi.

Inoltre, i consumatori hanno mostrato un crescente interesse per l’esplorazione di nuove varietà, come evidenziato dalle vendite di vini come il Cerasuolo dell’Abruzzo, il Grillo, il Pecorino, il Lugana e la Ribolla, che hanno registrato significativi aumenti di volume. Questo interesse si riflette anche nella volontà di spendere di più per qualità e novità, nonostante gli importanti rincari subiti negli ultimi due anni.

L’analisi dei prezzi ha rivelato che, sebbene la maggior parte delle bottiglie vendute in precedenza costasse meno di 3 euro, ora solo il 60% rientra in questa fascia di prezzo, con un movimento verso fasce di prezzo medio-alte. Nel settore del discount, che rappresenta quasi un terzo dei volumi venduti, i prezzi sono generalmente inferiori del 30-35% rispetto alla grande distribuzione organizzata, ma anche qui si osserva una tendenza verso una maggiore qualità.