Hard Truth Distilling Co. Presenta i Suoi Bourbon Innovativi: Una Nuova Era nella Distillazione Americana
Hard Truth Distilling Co. celebra un momento significativo con il lancio dei suoi primi bourbon prodotti completamente dal grano al bicchiere. Questa collezione si compone di tre espressioni distintive: il Hard Truth Sweet Mash Bourbon, con un grado alcolico di 90 proof (45% ABV), e le sue varianti, il Bourbon di frumento e il Bourbon ai quattro cereali, entrambi imbottigliati secondo la normativa bottled-in-bond a 100 proof (50% ABV), rappresentando un’importante pietra miliare per la distilleria.
L’importanza del territorio
Al centro di questi bourbon vi è l’impegno verso la filiera locale, un principio fortemente sostenuto da Doug Miller, un agricoltore dell’Indiana di quinta generazione. La sua dedizione assicura che la maggior parte del grano e tutto il mais, fondamentali per il profilo aromatico dei bourbon, siano coltivati in Indiana, con una significativa quota di segale proveniente anch’essa dallo stato. Questo approccio garantisce che ogni varietà di bourbon vanti un gusto distintivo, profondamente radicato nel paesaggio locale.
Realizzati con precisione e passione
La trasformazione dal grano grezzo al bourbon raffinato incarna l’attenzione meticolosa di Hard Truth per i dettagli. Bryan Smith, maestro distillatore e visionario fondatore, in collaborazione con Andrew Wiehebrink della Independent Stave Company, ha sviluppato profili di tostatura e carbonizzazione unici che definiscono il carattere di ciascun bourbon. Questa ricerca della perfezione nel sapore sottolinea un impegno verso l’innovazione e l’eccellenza nella distillazione.
Riflettendo su questo percorso, Smith afferma, “La creazione della nostra distilleria, in partnership con pionieri del settore come Vendome Copper & Brass Works, è stata un’esperienza di grande orgoglio e dedizione. Tuttavia, è la presentazione del nostro whiskey di sweet mash—un sogno che ci accompagna sin dall’inizio della distilleria—a segnare davvero un momento speciale. Il bourbon è sempre stato al centro della nostra attività, in attesa del momento giusto per la sua presentazione.
“In ogni bottiglia si trovano non solo anni di esplorazione ed esperimentazione, ma anche l’espressione dell’istinto, del lavoro di squadra e della dedizione incessante dell’intero team di Hard Truth. Il nostro viaggio è stato arricchito dalla saggezza di leggende come Dr. Pat Heist e Shane Baker di Wilderness Trail, Doug Miller e Andrew Wiehebrink. Tuttavia, non siamo vincolati dalla tradizione; stiamo tracciando la nostra strada. Hard Truth Sweet Mash non è solo il nostro prodotto; rappresenta l’evoluzione della nostra tradizione.”
Dettagli sul rilascio e prezzi
I bourbon Sweet Mash di Hard Truth faranno il loro debutto presso la distilleria il 24 febbraio, con disponibilità nei mercati selezionati a partire dal 1° marzo. Il Sweet Mash Bourbon ha un prezzo di $49.99, il Wheated Bourbon di $54.99, e il Four Grain Bourbon, il gioiello della collezione, a $59.99.