Export Formaggi Italiani in Francia: Raggiunta la Quota Miliardo di Euro
Il settore caseario italiano festeggia un traguardo senza precedenti: l’export verso la Francia ha superato la soglia del miliardo di euro. Una notizia che Assolatte diffonde con orgoglio, anticipando l’apertura del 18° Salon du Fromage et des Produits Laitiers a Parigi, prevista per il 25 febbraio. Questo appuntamento B2B è un’occasione unica per gli addetti ai lavori del settore caseario di scoprire e valorizzare formaggi e prodotti di eccellenza, in un contesto che vedrà la partecipazione di oltre 8.000 visitatori professionali e 290 espositori da 15 diversi Paesi.
L’Italia, con i suoi 40 marchi rappresentati, si afferma come la seconda nazione per numero di espositori, posizionandosi immediatamente dopo la Francia, la nazione ospitante. Paolo Zanetti, presidente di Assolatte, enfatizza il ruolo di primo piano dell’Italia nel settore dei formaggi stranieri, seguita da Spagna e Svizzera per quanto riguarda il numero di espositori. Assolatte parteciperà all’evento in collaborazione con Ice, l’Agenzia italiana per la promozione all’estero e l’internazionalizzazione delle imprese italiane, offrendo anche un laboratorio di degustazione guidato dall’esperto François Robin.
Il mercato francese si conferma strategico per l’export dei formaggi italiani, che dominano il settore delle importazioni casearie in Francia, rappresentando quasi un terzo del totale. Secondo Zanetti, l’export verso la Francia ha registrato nel 2023 una crescita del 7%, raggiungendo un volume di oltre 135.000 tonnellate e stabilendo un record storico nel fatturato, con un valore che ha oltrepassato il miliardo di euro.
I formaggi freschi, in particolare la mozzarella, continuano a godere di un favore crescente tra i consumatori francesi, seguiti da prodotti in forte ascesa come burrate e mascarpone, oltre ai formaggi grattugiati e ai celebri Grana Padano e Parmigiano Reggiano. Si segnala anche un interesse maggiore per formaggi di nicchia quali Asiago, Taleggio, caciocavallo e Montasio, testimoniando la varietà e la ricchezza dell’offerta casearia italiana apprezzata in Francia.