Capodanno al Ristorante: Gli Italiani Prediligono i Tavoli Imbanditi per Salutare l’Anno Nuovo

L’ultima notte dell’anno vede un numero crescente di italiani scegliere il ristorante come luogo ideale per festeggiare. Secondo recenti dati forniti dal Centro Studi Fipe-Confcommercio, ci si attende una presenza di circa 4,6 milioni di persone nei 75.000 ristoranti italiani durante la notte di San Silvestro, un incremento del 2,2% rispetto all’anno scorso.

Interessante notare come la spesa complessiva prevista per queste celebrazioni raggiunga i 433 milioni di euro, segnando un rialzo del 4,6%. Ciò dimostra un aumento sia nel numero degli ospiti che nella quantità di denaro speso.

Da sottolineare, tuttavia, è la diminuzione del numero di ristoratori che hanno scelto di rimanere aperti per l’evento. Quest’anno, si stima che solo il 56,7% dei ristoranti offrirà il servizio, a fronte del 59,1% dell’anno precedente. Di questi, la maggior parte (84,1%) proporrà esclusivamente la cena, con una spesa media di 94 euro a testa. Circa il 16% dei locali, invece, organizza eventi speciali con spettacoli e musica, dove il costo medio per persona è previsto essere intorno ai 121 euro.

Luciano Sbraga, Direttore del Centro Studi di Fipe-Confcommercio, commenta: “Il comportamento dei consumatori per il Capodanno 2023 riflette una tendenza già osservata durante il Natale. Questa lieve flessione è influenzata dalla decisione di un numero rilevante di ristoranti di non aprire per l’ultima sera dell’anno. Inoltre, l’incremento moderato dei prezzi suggerisce che le imprese del settore non tendono ad adottare strategie commerciali aggressive anche in occasioni di grande richiamo.”

Infine, la serata di Capodanno sarà all’insegna del Made in Italy: delle 1,3 milioni di bottiglie previste per il brindisi di fine anno, il 59,7% dei ristoranti servirà esclusivamente spumanti italiani. Il restante 32% lascerà ai clienti la scelta tra spumante e champagne, mentre in circa il 9,3% dei locali si troveranno solo bollicine francesi.