Caldo Precoce e Raccolti Anticipati: il Clima Sta Cambiando il Menu di Stagione

In questo periodo dell’anno, l’incremento delle temperature dona una spinta vitale alla maturazione di frutta e verdura, regalandoci prodotti di stagione ricchi di sapore e benefici. La Borsa della Spesa, frutto dell’impegno congiunto tra Bmti (Borsa Merci Telematica) e Italmercati, insieme a Consumerismo No Profit, emerge come guida privilegiata per orientarsi tra le eccellenze agroalimentari del momento, ponendo l’accento su qualità, accessibilità e rispetto per l’ambiente.

Tra gli ospiti d’onore di questa stagione troviamo le arance rosse, vere gemme dal cuore rubino, offerte al pubblico a prezzi vantaggiosi di 0,80 euro al chilogrammo, ideali per essere trasformate in elisir ricchi di vitamina C. Non meno degne di nota sono le fragole, che grazie al clima favorevole esibiscono una qualità eccezionale, in particolare la varietà Sabrosa di origine lucana. I prezzi variano in base alla provenienza: la fragola di Campania oscilla tra i 3,00 e i 3,50 euro al chilogrammo, la Candonga si attesta sui 4,50 euro, mentre quella materana, distintasi quest’anno per la sua superlativa qualità, si posiziona tra i 5,00 e i 5,50 euro al chilogrammo.

Anche il regno degli ortaggi beneficia del clima mite, con una produzione generosa che si traduce in prezzi contenuti per il consumatore. I finocchi, in particolare, abbondano nel sud Italia, con quotazioni che vanno da 0,80 a 1,20 euro al chilogrammo, mentre le bietole mantengono un costo medio di 0,70 euro. L’unico eccezionato da questa tendenza è il carciofo, il cui prezzo oscilla tra i 0,35 e i 0,70 euro per pezzo, a causa della scarsità di piogge nelle zone di coltivazione.

Sul fronte del pescato, le condizioni climatiche avverse hanno limitato le catture, soprattutto nell’Adriatico. Di conseguenza, si suggerisce l’acquisto di lupini, alaccia e melù, quest’ultimo particolarmente apprezzato per le sue qualità gustative, con prezzi che variano in funzione della dimensione e della popolarità tra i consumatori. È inoltre segnalata un’ampia disponibilità di mazzancolle a prezzi competitivi, e si incoraggia il consumo di granchio blu, non solo per il suo sapore prelibato ma anche per contribuire alla salvaguardia dell’ecosistema marino.