Boom di Assunzioni nel Settore Ristorazione nei Prossimi Mesi, Crescita del 13% Rispetto al 2023

Nei mesi da febbraio ad aprile di quest’anno, il settore della ristorazione si appresta a vivere un vero e proprio boom di assunzioni, con una previsione di 172.440 nuovi posti di lavoro, marcando un incremento del 13% rispetto allo stesso arco temporale dell’anno precedente.

Questo trend positivo costituisce il 70% delle assunzioni totali previste nel più ampio settore del turismo, il quale si prevede necessiterà di ben 246.270 figure professionali nel periodo in questione. Tali dati emergono da un’analisi condotta dal centro studi di Fipe-Confcommercio, basata sulle rilevazioni Unioncamere-Excelsior.

L’ottimismo regna sovrano per il mese di aprile 2024, anticipando i flussi turistici dei ponti di primavera che dovrebbero eguagliare, se non superare, i 28 milioni di presenze registrati nel 2023. Tra i profili professionali più in demanda nel settore ristorativo, si distingue un’elevata richiesta di camerieri, con oltre 65.000 posizioni aperte nel solo trimestre in analisi, seguiti da cuochi e baristi, per i quali si prevedono rispettivamente 41.720 e 23.900 inserimenti lavorativi.

Si cerca soprattutto personale con esperienza pregressa, privilegiando i candidati tra i 25 e i 44 anni di età. Nonostante questo, quasi la metà delle imprese (49,2%) esprime difficoltà nel reperire figure adeguate, principalmente a causa di un pool di candidati considerato insufficiente. Tuttavia, questa problematica mostra segni di miglioramento rispetto all’anno precedente, quando il 52% delle aziende riscontrava ostacoli simili nella ricerca di personale qualificato.

Queste previsioni non solo anticipano un periodo di fervente attività per il settore della ristorazione ma sottolineano anche l’importante contributo che tale settore continua a fornire all’intera economia del turismo, consolidando il suo ruolo di motore di crescita e di opportunità lavorative in Italia.