Futura: La Golden Ale Nata Dalla Collaborazione Tra Birra Del Borgo E I Masanielli

Milano, Lunedì 13 Novembre 2023 – Immaginate una Golden Ale che non è solo una birra, ma un’opera d’arte liquida, nata dalla collaborazione di due maestri del gusto: Birra del Borgo e il pizzaiolo Francesco Martucci, titolare della famosa pizzeria “I Masanielli”. Questo connubio ha dato vita a una creazione unica, celebrata come la migliore nel panorama mondiale delle pizzerie per oltre cinque anni.

Birra del Borgo, pioniere tra i microbirrifici italiani e parte del colosso belga-brasiliano AB InBev dal 2016, ha unito le forze con Martucci per creare una “signature beer” che incarna lo spirito e la qualità de “I Masanielli”. Questa collaborazione ha portato alla luce la birra “Futura”, un omaggio al mondo della pizza e dell’arte birraia.

Futura: Un Viaggio Sensoriale

Martucci esprime grande orgoglio per questa collaborazione, riconoscendo l’impegno di Birra del Borgo nel valorizzare l’italianità e la maestria artigianale. “Futura”, come spiega Martucci, è una Golden Ale che non solo rappresenta l’eccellenza delle birre artigianali, ma racchiude in sé un pezzo dell’anima della sua pizzeria.

Futura si presenta come una Golden Ale dal colore dorato, impreziosita da una schiuma persistente. I suoi aromi spaziano da note agrumate a sfumature di frutta tropicale, frutto dell’uso di luppoli provenienti dagli Stati Uniti e dal Pacifico. Si avvertono inoltre accenni di cereali che ricordano la crosta di pizza, grazie all’uso di un mix di malto d’orzo e di frumento. Al palato, si distingue per un amaro moderno (circa 25-30 IBU) ben bilanciato da un corpo medio e una leggera freschezza, con una gradazione alcolica del 4,5%.

Esclusiva di I Masanielli

“Futura” sarà disponibile esclusivamente presso la premiata pizzeria casertana di Martucci, rendendola un’esperienza unica per i suoi clienti.

La Creazione di una Birra Su Misura

Nel mondo in rapida espansione delle birre artigianali, l’idea di birre personalizzate sta diventando sempre più popolare. Birra del Borgo è da anni in prima linea in questo settore, collaborando con chef e ristoratori in Italia e all’estero per sviluppare birre che rispecchino un’identità personale, una cucina o un territorio.

Tra le collaborazioni più recenti, oltre a “Futura”, troviamo “The Italian Gentleman”, creata per Pizza Pilgrims durante la London City Beer Week.

Giampaolo Marchi, Amministratore Delegato di Birra del Borgo, sottolinea l’importanza di questa collaborazione con I Masanielli e la fiducia nella capacità di Martucci di sorprendere il pubblico con questa nuova birra.

Il Processo Creativo di una Signature Beer

La nascita di una birra personalizzata inizia con un dialogo approfondito tra il birrificio e il brand o lo chef, definendo gusti e identità visiva. Il periodo necessario per sviluppare una birra personalizzata può oscillare in base alla sua complessità, ma tipicamente il percorso dalla concezione iniziale alla produzione effettiva richiede all’incirca da sei a otto settimane.

Tale processo abbraccia fasi come la creazione della formula, esperimenti iniziali, l’analisi del sapore e gli eventuali adeguamenti richiesti

Ogni fase viene documentata attraverso fotografie e video, offrendo una finestra sul mondo della produzione birraia, che contribuisce a coinvolgere e affascinare i consumatori.

Birra del Borgo e I Masanielli: Due Icone di Eccellenza

Birra del Borgo, fondata nel 2005, si è distinta per la produzione di birre innovative e di alta qualità. Dal 2016, come parte di AB InBev, ha continuato a esplorare nuove frontiere nella birra artigianale, combinando tecniche tradizionali con sperimentazioni audaci.

I Masanielli, sotto la guida di Francesco Martucci, si è affermata come un punto di riferimento nella gastronomia italiana, conquistando il titolo di miglior pizzeria al mondo per tre anni consecutivi. La pizzeria, situata nel cuore di Caserta, è diventata un simbolo di eccellenza culinaria, celebrando la tradizione e l’innovazione nella pizza napoletana.

Futura: Un Sogno Liquido che si Realizza

Con la creazione di “Futura”, I Masanielli e Birra del Borgo hanno tracciato una nuova rotta nel mondo della gastronomia e della birra artigianale. Questa collaborazione è un’espressione della passione condivisa per l’alta qualità e la valorizzazione delle radici italiane, portando il concetto di personalizzazione a un nuovo livello.

“Futura” non è solo una birra: è un dialogo tra cibo e bevanda, un’esperienza che trascende il gusto per toccare il cuore della tradizione italiana. La birra è pensata per accompagnare perfettamente le pizze di Martucci, creando un abbinamento che esalta sia il cibo che la bevanda.

Un Legame Unico tra Cibo e Birra

Questa collaborazione tra Birra del Borgo e I Masanielli rappresenta un esempio luminoso di come la creatività e l’artigianalità possano unirsi, dando vita a prodotti che raccontano storie e passioni. “Futura” è il frutto di questa sinergia unica, un inno alla qualità e all’innovazione nel rispetto della tradizione.