Benromach Lancia il Suo Primo Whisky Biologico da Singola Fattoria
Benromach, rinomata distilleria di Speyside, ha introdotto una novità entusiasmante: il suo primo whisky biologico prodotto con l’orzo di una singola fattoria.
In collaborazione con la Fattoria Auchlunkart vicino a Keith, Benromach ha coltivato l’orzo esclusivamente per il suo nuovo prodotto nella serie Contrasts, denominato Contrasts: Organic single malt. Questa nuova avventura segna un passo in più nella sperimentazione di Benromach, con whisky che si distinguono dalla gamma tradizionale. La serie ha già visto varianti uniche come Peat Smoke, Triple Distilled e le recenti Air Dried Oak e Kiln Dried Oak. Sebbene nella serie Contrasts siano stati già presentati espressioni Organic, questa è la prima volta che si utilizza orzo biologico da una singola fattoria.
Pioniera nella certificazione biologica, Benromach ha ottenuto questo riconoscimento dalla UK Soil Association già nel 2006. La collaborazione decennale con Auchlunkart ha portato alla realizzazione di questo whisky, con orzo piantato nel 2013 e raccolto per la distillazione nel 2014.
Benromach Contrasts: Organic
“Ho mantenuto una partnership decennale nella coltivazione dell’orzo e nella produzione annuale di whisky biologico,” afferma Keith Cruickshank, Direttore della Distilleria Benromach, in un video promozionale. “Avere l’orzo da una singola fattoria aumenta direttamente il valore del nostro whisky. È anche vantaggioso avere la fattoria così vicina alla nostra distilleria in Speyside.”
La Fattoria Auchlunkart, gestita da Gordon Morrison (cognato di Cruickshank), è un modello di pratiche biologiche. Certificata dalla Soil Association e alimentata da energie rinnovabili, la fattoria utilizza anche i sottoprodotti della distilleria per fertilizzare i campi.
Riflettendo sui 18 anni di pratica biologica della fattoria, Morrison esprime orgoglio per l’adozione di un approccio più naturale all’agricoltura, simile a quello usato da suo nonno. “La nostra collaborazione con Benromach solidifica una destinazione stabile per il nostro orzo,” dice, “assicurando che il viaggio di ogni chicco dal campo alla bottiglia sia tracciabile e sostenibile.”
Benromach Contrasts: Organic, con un 46% di alcol, è ora disponibile per gli appassionati di whisky su benromach.com/shop, Master of Malt e Whisky Exchange, al prezzo di £54.99.