Barilla e Rana: Ambasciatori della Cucina Italiana nello Spazio per la Missione ISS 2024
La gastronomia italiana si prepara a un viaggio spaziale, grazie al contributo di due giganti dell’industria alimentare nazionale: Barilla e Rana. Entrambi parteciperanno al progetto “Italian Food in Space”, una collaborazione con il ministero dell’Agricoltura, Sovranità Alimentare e Foreste e l’Aeronautica Militare.
L’iniziativa, inserita nei “Giorni dello Spazio Italiano”, mira a esaltare il ruolo dell’Italia nel settore spaziale e a sostenere la candidatura della cucina italiana come Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità UNESCO. Il progetto coinvolge partner istituzionali e commerciali, inclusi l’Ice, l’Agenzia Spaziale Italiana, Space Foundation, Sda Bocconi, Iti Space Enterprise Council e il Cnr.
Il primo ministro Giorgia Meloni e il ministro Francesco Lollobrigida hanno espresso grande orgoglio per questa iniziativa. La pasta Barilla, simbolo dell’eccellenza alimentare italiana, verrà utilizzata per studiare i bisogni nutrizionali degli astronauti in ambienti estremi.
I membri dell’equipaggio, guidati dall’astronauta Walter Villadei, si nutriranno di cibo italiano durante il periodo di preparazione, garantendo qualità e benessere. La missione, prevista per gennaio 2024, porterà circa 3 kg di fusilli Barilla a bordo della Stazione Spaziale Internazionale ISS. Barilla condurrà esperimenti sensoriali per capire meglio le esigenze alimentari nello spazio.
La pasta, in assenza di gravità, non può essere bollita. Pertanto, Barilla fornirà pasta già cotta, da riscaldare e gustare, mantenendo consistenza e sapore. Cristina Gallina, Global Discovery Center Director di Barilla, spiega che il prodotto, trattato solo con calore e condito con olio extravergine d’oliva e sale marino, rappresenta la tradizione italiana nello spazio.
Paolo Barilla, vicepresidente del Gruppo Barilla, sottolinea l’importanza di questa missione per esplorare nuovi orizzonti alimentari e offrire agli astronauti un pezzo di casa.
Il Gruppo Rana, invece, si occuperà dei pasti stellati per l’equipaggio durante il ritiro. Giovanni Rana Jr., Innovation Manager del Gruppo, esprime l’entusiasmo per partecipare a “Italian Food in Space”, un progetto che unisce orgoglio nazionale e innovazione. La cucina italiana è storia e identità, e la collaborazione tra pubblico e privato ne è un fondamentale volano promozionale.
La sfida per Rana è creare un piano alimentare nutrizionalmente bilanciato e gourmet. Inoltre, attraverso la mini-serie “AstroRana” sui social, verranno condivisi approfondimenti sulle ricette e curiosità sulla preparazione degli astronauti.