Academy S. Pellegrino per Giovani Chef 2024-25: Un Trampolino di Lancio per Giovani Talentuosi

Nel panorama culinario internazionale si riafferma l’attesa per l’Academy S.Pellegrino per Giovani Chef 2024-25. Questo evento si pone come vetrina d’eccellenza per gli emergenti del settore, offrendo loro una preziosa opportunità di esibire le proprie abilità creative e professionali. I partecipanti, prima di raggiungere il climax della competizione previsto per il 2025, si sottoporranno al giudizio di un’acclamata giuria italiana. La finale vedrà i talenti confrontarsi davanti a un Grand Jury, selezionato tra i nomi più illustri della cucina mondiale.

Tra i giudici italiani figura Giancarlo Perbellini, celebre chef del ristorante due stelle Michelin ‘Casa Perbellini 12 Apostoli’. Oltre a condividere la sua inestimabile esperienza e sensibilità culinaria, Perbellini guiderà come mentore il vincitore italiano nella sfida globale dell’ottobre 2025.

“Entrare a far parte della giuria di quest’edizione è per me un onore immenso e un’occasione di crescita personale”, ha affermato chef Perbellini, ricordando come l’inclusione di nuove prospettive abbia sempre arricchito la sua cucina.

Per emergere in questa competizione, i concorrenti dovranno dimostrare estremo rigore e attenzione ai dettagli, tenendo conto delle diverse culture e gusti a livello internazionale.

La chiamata alle armi per la sesta edizione dell’evento è già stata lanciata, con candidature aperte fino al 19 giugno. I giovani aspiranti chef, che devono avere meno di 30 anni e almeno un anno di esperienza in cucina, sono invitati a presentare una ricetta che rifletta la loro filosofia e innovazione culinaria. Alma, la Scuola Internazionale di Arti Culinarie Italiane, avrà il compito di selezionare i candidati che accederanno alle Finali Regionali.

Chef Perbellini nutre la speranza, che si trasforma in un augurio, di vedere finalmente un talento italiano trionfare in una competizione che finora non ha mai visto vincitori dal Belpaese.