50 Top Pizza Asia-Pacifico 2024: Il Trionfo di The PizzaBar on 38th e Yuichi Ito
Nel panorama gastronomico del 2024, The Pizza Bar on 38th si afferma nuovamente come la gemma più brillante tra le pizzerie secondo la classifica 50 Top Pizza Asia – Pacifico, distinguendosi come il locale più intimo e accogliente con i suoi soli 8 posti a sedere. Questo tempio della pizza, nascosto tra le luci di Tokyo e pilotato dall’executive chef Daniele Cason del Mandarin Oriental, rappresenta un vero unicum nel suo genere.
Durante un evento esclusivo presso l’Istituto Italiano di Cultura di Tokyo, sono stati svelati i nomi che compongono la prestigiosa lista delle 50 migliori pizzerie dell’Asia-Pacifico per il 2024. La cerimonia ha visto il trionfo non solo del piccolo ma significativo The Pizza Bar on 38th, ma ha anche premiato Crosta Pizzeria, situata a Makati, nelle Filippine, con Yuichi Ito alla guida, che si è distinto aggiudicandosi il riconoscimento speciale di Pizza Maker of the Year 2024-Ferrarelle Award. Sul terzo gradino del podio si posiziona RistoPizza di Tokyo, ultima fatica di Giuseppe Errichiello.
Con la presenza di 17 nazioni diverse, l’Asia-Pacifico dimostra una varietà culinaria di ampio respiro, dove il Giappone domina la scena con 13 indirizzi seguito da Australia e Thailandia. Notevole è il debutto di Azerbaigian e Vietnam, ciascuno con una pizzeria rappresentativa.
Tokyo si conferma così capitale indiscussa della pizza di alta qualità nella regione, con ben 9 locali inseriti nella guida.
L’evento è stato l’occasione per esprimere gratitudine verso l’accoglienza calorosa riservata agli organizzatori: Barbara Guerra, Luciano Pignataro e Albert Sapere hanno espresso il loro profondo apprezzamento per l’ospitalità ricevuta. Un ringraziamento speciale è andato all’Ambasciatore italiano in Giappone, Gianluigi Benedetti, e al personale dell’Ambasciata, così come a Silvana De Maio, direttrice dell’Istituto Italiano di Cultura di Tokyo, e al suo team. La presenza del ministro Francesco Lollobrigida ha arricchito l’evento, rendendo omaggio ai maestri pizzaioli venuti da tutta la regione per celebrare.
La guida 50 Top Pizza Asia-Pacifico 2024, giunta alla sua terza edizione, non solo rafforza i legami culturali e culinari tra Italia e Asia-Pacifico, ma sottolinea anche un’innalzamento generale della qualità, testimoniando l’evoluzione continua e l’innovazione nel settore della pizza. Un patrimonio che, anno dopo anno, continua a sorprendere e a deliziare gli appassionati di tutto il mondo.