Croci Lubigo: un vino contadino che vi farà amare i rifermentati in bottiglia
Il Lubigo 2021 di Croci rappresenta un magnifico incontro tra tradizione e gusto nel panorama vitivinicolo dell’Emilia-Romagna. Ottenuto da uve Ortrugo raccolte a mano, questo vino frizzante naturale affascina per la sua freschezza e la peculiare metodologia di vinificazione ancestrale, che ne esalta l’autenticità e il legame con il territorio.
Produttore
Massimiliano Croci, custode della Fattoria di Bacchereto, è un punto di riferimento nel settore dei vini naturali. La sua filosofia produttiva, incentrata sul rispetto della natura e sul recupero delle tecniche vinicole tradizionali, conferisce ai suoi vini una qualità e una personalità inconfondibili, testimoni dell’unicità dell’Emilia-Romagna.
The Basics
- Tipo: Bianco Frizzante
- Uve: 100% Ortrugo
- Regione: Emilia-Romagna, Italia
- Alcol: 11%
- Vinificazione: Metodo ancestrale con rifermentazione in bottiglia
- Affinamento: 7 mesi in vasca di cemento
- Note di Produzione: Vino naturale, senza chiarificazione, filtrazione o aggiunta di lieviti selezionati
- Prezzo: Circa $28 per bottiglia
Caratteristiche Organolettiche
Il Lubigo si presenta con un colore giallo paglierino intenso, mentre al naso svela una delicata finezza ed al contempo una complessità di aromi caratteristici. Al palato, risulta secco e strutturato ma morbido ed armonico, esprimendo uno spiccato carattere che riflette la ricchezza del suo terroir.
Abbinamenti
Grazie alla sua vivacità e freschezza, il Lubigo è perfetto come aperitivo o in accompagnamento a piatti leggeri e antipasti. La sua struttura lo rende ideale anche per abbinamenti con piatti a base di pesce o verdure.
Prezzo
12-13 euro: prezzo onestissimo per una piccola perla contadina.