Coste di Moro Montepulciano d’Abruzzo Riserva 2015 recensione, scheda tecnica, prezzo

Il Coste di Moro Montepulciano d’Abruzzo Riserva 2015, prodotto dalla Cantina Orsogna, è un classico vino rosso abruzzese, tutto potenza e intensità. Questo vino biodinamico si presenta come un’interpretazione profonda e sincera del varietale Montepulciano. Intenso, ricco di estratto, molto strutturato e diretto, non è un vino sottile da un ottimo compagno di tavola per grigliate, carne di agnello alla brace o lasagne al forno.

Il Produttore

Cantina Orsogna, con sede in Abruzzo, è nota per la sua dedizione ai principi biodinamici e per la specializzazione in uve autoctone regionali. L’impegno della cantina nei confronti della sostenibilità si riflette non solo nelle pratiche agricole ma anche nel sostegno a progetti ambientali come la protezione delle tartarughe nel Mediterraneo.

The Basics

• Tipo: Rosso.
• Regione: Abruzzo, Italia.
• Uve: 100% Montepulciano.
• Alcool: 14%.
• Invecchiamento: Combinazione di barrique di rovere e acciaio inox per almeno quattro mesi.
• Stile: Fruttato, corposo e secco.
• Sostenibilità: Biologico e biodinamico, certificato Demeter.
• Vegano: Sì.

Profilo Aromatico e Gustativo

Questo Montepulciano d’Abruzzo risplende di un colore rosso rubino intenso. Al naso si apre con note pronunciate di ciliegie nere e un accenno tostato derivante dall’invecchiamento in rovere. Al palato, il vino si rivela corposo con un concentrato di frutti neri, intrecciati a sfumature di cacao, cannella e vaniglia. I tannini sono ben presenti ma non aggressivi, conducendo a un finale lungo e ricco, con un retrogusto di mandorle. Intenso, facile e sincero: niente di difficile, ma piacevole e corretto.

Abbinamenti Consigliati

Si abbina splendidamente con salumi come prosciutto e salame, o piatti di pasta con salse elaborate. La sua struttura e complessità lo rendono versatile per accostamenti con piatti saporiti.

Informazioni Tecniche

La fermentazione avviene con lieviti naturali e l’invecchiamento segue in una combinazione di piccole botti di rovere e acciaio inox. Questo metodo contribuisce a un equilibrio tra la freschezza della frutta e la complessità data dall’affinamento.

Servizio

Si consiglia di servire il vino a una temperatura di 15-18°C in calici ampi per esaltarne i profumi e i sapori.

Prezzo

21-23 euro. Il Coste di Moro Montepulciano d’Abruzzo Riserva 2015 presenta un discreto rapporto qualità-prezzo, posizionandosi in una fascia media, ma accessibile.