Bianco di Ceparano 2020 Fattoria Zerbina: chi ha detto che non ci sono ottimi vini bianchi in Romagna?
Il Bianco di Ceparano della Fattoria Zerbina 2020 è una ventata di freschezza nel panorama dei vini bianchi italiani. Questo vino, proveniente dalla vivace o goliardica regione dell’Emilia-Romagna, è un esempio brillante di come un vino possa essere allo stesso tempo accessibile e sorprendentemente complesso, senza mai sfociare nel difficile. L’anno 2020 ha regalato a questo vino una personalità briosa e una vivacità che incanta fin dal primo sorso. Siamo lontani anni luce, per fortuna, dalle Albana del Pleistocene tutte muscoli e spigoli e avrà un futuro radioso tra 10 anni, anzi questa risulta essere una delle interpretazioni più dinamiche ed entusiasmanti di questo vitigno così impegnativo da domare.
Il Produttore: Fattoria Zerbina
Fattoria Zerbina, conosciuta per la sua passione e il suo impegno nella produzione di vini di alta qualità, è una cantina che rappresenta l’eccellenza dell’Emilia-Romagna. La loro filosofia si basa sull’espressione autentica del territorio, con una particolare attenzione alla sostenibilità e alla biodiversità.
The Basics
- Tipo: Vino Bianco
- Origine: Emilia-Romagna, Italia
- Uva: Albana di Romagna DOCG
- Annata: 2020
- Fermentazione e Invecchiamento: Fermentazione in acciaio per mantenere freschezza e purezza aromatica
- Prezzo: Circa 15€
Profilo Aromatico e Gustativo
Il Bianco di Ceparano gioca con un bouquet di aromi che spaziano dalle note di fiori bianchi, a quelle di frutti estivi come pesche e albicocche, fino a sfumature di agrumi freschi e tiglio. Al palato, si rivela vivace e fresco, con una piacevole acidità e una mineralità sottile che lo rende estremamente beverino e piacevole. Tensione gustativa nascosta, ma che emerge poco alla volta, rivelando la stoffa eccellente di un bianco, che al primo sorso, potrebbe ingannare.
Abbinamenti Consigliati
Questo vino è un campione di versatilità quando si tratta di abbinamenti culinari. Pensate a un ceviche peruviano, un esempio di cucina esotica che si sposa perfettamente con la freschezza del Bianco di Ceparano. Oppure, osate con un curry di verdure tailandese, dove le spezie si bilanceranno splendidamente con la vivacità del vino. E per un tocco locale, abbinatelo con una piadina romagnola farcita con squacquerone, prosciutto crudo e rucola, un matrimonio perfetto tra cibo e vino della stessa terra.
Informazioni Tecniche
- Alcol: Circa 12%
- Temperatura di Servizio: 8-10°C
Prezzo
Il Bianco di Ceparano Fattoria Zerbina 2020 è posizionato in una fascia di prezzo molto accessibile, intorno ai 10-15€, rendendolo un’ottima scelta per chi cerca qualità senza spendere una fortuna.
In conclusione, il Bianco di Ceparano è un vino che sorprende per la sua capacità di essere allo stesso tempo semplice e complesso, un esempio di come l’Emilia-Romagna possa offrire vini di grande carattere e piacevolezza.