La Posteria a Viareggio: pasta fresca senza glutine, guazzetto di mare e fritto misto
La Posteria si trova in via San Francesco, nel centro di Viareggio. Il menu attraversa mare, terra e cucina vegetale, con una caratteristica precisa: tutte le preparazioni sono disponibili senza glutine, compresa la pasta fresca fatta in casa.
Durante la nostra visita nel 2026 abbiamo scelto il guazzetto di mare, i ravioli di cernia, gli spaghetti alla chitarra allo scoglio e il fritto di calamari e gamberi. Una cena completa, con porzioni abbondanti e una cucina adatta anche a tavoli nei quali solo una persona è celiaca.
Guazzetto di mare: molluschi, crostacei e un fondo da raccogliere con il pane
Il guazzetto di mare costa 15 euro e riunisce le cozze, le vongole, i gamberoni e i calamari.
Il fondo è sapido e concentrato, con il brodo dei molluschi ben presente. I calamari restano morbidi, le cozze carnose e i gamberoni aggiungono dolcezza. Abbondante e goloso.
Cinque assaggi di mare per iniziare senza scegliere un solo piatto
La Fantasia di mare, proposta a 16 euro, comprende cinque preparazioni differenti.
La successione alterna consistenze e cotture, senza trasformarsi nel solito antipasto composto da assaggi indistinti. È la scelta più adatta per conoscere la cucina prima di passare alla pasta fresca.
Più lineare l’insalata di mare, sempre a 16 euro, con i calamari, i gamberi, le cozze, le vongole e le verdure fresche.
Ravioli di cernia e crema di gamberi: il primo più ricco
I ravioli di cernia sulla crema di gamberi costano 18 euro.
La pasta è sottile ma mantiene bene il ripieno. La cernia resta delicata, mentre la crema di gamberi dà al piatto intensità e una consistenza più avvolgente.
Spaghetti alla chitarra allo scoglio: il mare nella pasta fresca
Gli spaghetti alla chitarra allo scoglio costano 18 euro. Uno dei piatti da non perdere, soprattutto per chi vuole provare una pasta fresca senza glutine che non sembri una semplice alternativa dietetica.
Nero di seppia, pomodoro giallo e bottarga accendono le maltagliate
Le maltagliate al nero di seppia con il pomodoro giallo e la bottarga costano 18 euro.
La pasta ha un gusto marino netto, deciso, credibile.
Gnocchi della Garfagnana e gamberi: una salsa rosa fatta con misura
Gli gnocchi di patate della Garfagnana con i gamberi in salsa rosa costano 16 euro.
Gli gnocchi sono morbidi ma non cedevoli. Buoni.
Il fritto misto resta croccante fino alla fine
Il fritto di calamari, gamberi e verdure costa 16 euro.
La panatura senza glutine è sottile e asciutta. I calamari restano teneri, i gamberi conservano consistenza e le verdure alleggeriscono la parte più ricca del piatto.
Frittura pulita, porzione abbondante e nessuna differenza percepibile rispetto a una preparazione tradizionale.
Orata, patate e olive: pochi ingredienti, cottura precisa
Il filetto di orata con le patate, le olive e i pomodorini costa 17 euro. Ben gestito.
La tenerina al cioccolato chiude con decisione
La tenerina al cioccolato costa 7 euro ed è preparata senza glutine e senza lattosio.
Dolcezza controllata e consistenza corretta.
La cucina vegana non si limita alle verdure grigliate
Il menu vegetale comprende piatti specifici e completi.
I ravioli di farina di teff e curcuma ripieni di batata, a 13 euro, hanno una pasta consistente e un ripieno dolce, equilibrato dal pomodoro e dal basilico.
Gli spaghetti di grano saraceno al pesto di basilico e agrumi, sempre a 13 euro, sono freschi e aromatici. L’agrume alleggerisce il pesto e rende il piatto meno grasso.
Ambiente e servizio
La sala è semplice, luminosa e adatta alle famiglie e ai gruppi. L’ambiente non cerca l’eleganza formale, ma punta sulla comodità e su un’accoglienza informale.
Il servizio conosce bene ingredienti, allergeni e procedure legate alla celiachia. Spiegazioni chiare, tempi regolari e attenzione concreta alle diverse esigenze alimentari.
Un ristorante senza glutine che resta valido anche per chi non ha intolleranze.
Prezzi
Il guazzetto di mare costa 15 euro, la Fantasia di mare e l’insalata di mare 16 euro.
I ravioli di cernia, le maltagliate al nero di seppia e gli spaghetti alla chitarra allo scoglio costano 18 euro. Gli gnocchi della Garfagnana con i gamberi costano 16 euro.
Con un antipasto condiviso, un primo e il dolce si spendono 30-38 euro a persona, bevande escluse. Ordinando un primo, un secondo e il dessert il conto arriva a 40-48 euro a persona, bevande escluse.
Giudizio finale
La Posteria è uno degli indirizzi più completi di Viareggio per mangiare senza glutine senza rinunciare alla pasta fresca, al fritto e ai piatti di mare.
Il guazzetto, i ravioli di cernia, gli spaghetti alla chitarra allo scoglio e il fritto misto sono le scelte migliori. La tenerina chiude bene la cena, mentre il menu vegano offre vere portate e non semplici sostituzioni.
Porzioni abbondanti, prezzi onesti e una proposta trasversale: pesce, carne, vegetale e dolci, con una gestione seria delle intolleranze.
La nostra valutazione della Posteria
Cucina: 8,8/10
Piatti vari, porzioni abbondanti e una buona resa delle preparazioni senza glutine.
Antipasti: 8,8/10
Il guazzetto e la Fantasia di mare permettono di iniziare con assaggi sostanziosi.
Pasta fresca: 9,1/10
Ravioli, spaghetti alla chitarra e maltagliate hanno consistenza e buona tenuta.
Secondi piatti: 8,6/10
Il fritto misto e l’orata sono le proposte più centrate.
Dolci: 8,7/10
Ampia scelta senza glutine e senza lattosio, con la tenerina in evidenza.
Cucina vegana: 8,9/10
Ravioli, pasta fresca e secondi vegetali pensati come piatti completi.
Servizio: 8,9/10
Preparato sugli allergeni e attento alle esigenze del tavolo.
Atmosfera: 8,3/10
Sala informale, pratica e adatta anche alle famiglie.
Rapporto qualità-prezzo: 8,9/10
Prezzi equilibrati rispetto alle porzioni e alla lavorazione della pasta fresca.
Voto complessivo: 8,8/10
Informazioni pratiche
Nome: La Posteria
Indirizzo: via San Francesco 99, 55049 Viareggio
Telefono: +39 0584 49788
Cellulare: +39 347 735 1890
Email: [email protected]
Cucina: pesce, carne, pasta fresca, cucina vegana e menu senza glutine
Spesa: 30-38 euro a persona con l’antipasto condiviso, il primo e il dolce, bevande escluse
Orari: 12:30-14:30 e 19:30-23:00
Giorno di chiusura: mercoledì
Ideale per: la pasta fresca senza glutine, il guazzetto di mare, il fritto misto e i piatti vegani
Prenotazione: consigliata
