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Tapas con chorizo croccante e uovo fritto: gli stuzzichini definiti per i vostri apericena!

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Ingredienti

10 fette di chorizo
14 Uova
14 fette di pane
Sale
Pepe
Olio Extra Vergine di Oliva

Informazioni nutrizionali

196
calorie

Tapas con chorizo croccante e uovo fritto: gli stuzzichini definiti per i vostri apericena!

  • 20 minuti
  • Facile

Ingredienti

Preparazione

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Una volta provato il chorizo non si torna più indietro… e detto così sembra l’inizio di un film hard anni 80, ma in realtà il blasonato salame spagnolo aromatizzato con aglio e peperoncino è una bomba.

Lo potrete gustare in solitaria con una fetta di pane oppure preparare delle splendide tapas, leggermente piccanti e piene di gusto.

Ed è proprio questo che faremo oggi: tapas con chorizo croccante e uovo fritto.

Leggera, sfiziosa e ottima per combattere questo caldo dilaniante. Se poi considerate che è perfette per fare un pieno di proteine, ne potete mangiare un paio come cena proteica. Non di più perché non sono proprio leggere.

Ok, forza, prendete il chorizo e diamoci dentro!

Ingredienti per fare le tapas con chorizo e uovo fritto

Per 14 tapas

  • 10 fette di chorizo spagnolo tagliato spesso 5 millimetri
  • 14 uova
  • 14 fette di pane
  • sale e pepe
  • olio extra vergine di oliva

Come fare le tapas con chorizo e uovo fritto

Affettate il chorizo e poi tagliatelo a fiammifero.

Spadellate i pezzi di chorizo in padella fino a quando non sono croccanti. In questo modo il chorizo perderà un po’ del suo grasso e vi sentirete meno in colpa.

Preparate il pane, tostandolo leggermente nella stessa padella.

Iniziate a comporre le tapas: pane e poi uno strato di pezzetti di chorizo.

Friggete le uova in un filo di olio, condite con sale e pepe e adagiatele sopra le tartine.

In pochi minuti e con soli due ingredienti preparerete della tapas fantastiche, ottime come finger food per i vostri apericena!

Quale vino abbinare alle tapas con chorizo e uovo fritto?

Cava, vino bianco frizzante spagnolo per tapas, cosa abbinare alle tapas Restiamo in Spagna anche per l’abbinamento con un cava molto sapido e fresco come il Molto Negre. Ovviamente anche Champagne, Franciacorta e Prosecco sono assai indicati per sgrassare questi deliziosi bocconcini.

Se volete abbinare un cocktail, rinfrescate il tutto con un classico Spritz.

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