Preparazione
Il Derby è un cocktail particolare con un gusto mentolato e leggermente amarognolo. La sua ricetta è semplice: mescolate una buona dose di gin a 2 gocce di peach bitter e lasciate cadere qualche fogliolina di menta fresca.
Ma ancora una volta questa semplicità è perfetta, grazie al fascino incredibile del gin, un distillato duttile, magico, che riesce a trasformarsi e a sedurre con solo l’aggiunta di piccole varianti, infatti non sono presenti né succhi di frutta né coadiuvanti come triple sec o maraschino.
È un inno al gin, una dichiarazione d’amore: se il suo gusto di ginepro non vi aggrada, meglio cambiare subito cocktail!
Il Derby è un cocktail di cristallina bellezza, quasi commovente, dal tenore languido; perfetto come aperitivo o come dopo cena. Il suo gusto preciso, screziato dalla menta e da una carezza amara è un’amalgama unica nel suo genere: non ci sono mezze misure per un drink del genere o si ama o si odia.
In ogni caso provatelo almeno una volta nella vita, tanto più che gli ingredienti sono di facilissima reperibilità e non serve chissà quale maestria, solo delicatezza, un gin eccellente dal gusto secco e ovviamente menta che ancora respira.
Attenzione al grado alcolico abbastanza alto del cocktail Derby, la menta lo rende fresco e beverino, ma non è un Garibaldi e ha messo in buca più di un bucaniere!
Ingredienti per il cocktail Derby
- 6 cl di gin
- 2 gocce di peach bitter
- qualche fogliolina di menta
Come preparare il cocktail Derby
Si preparare nel mixing glass, niente shaker. Colmate il mixing glass con ghiaccio, versate il gin e il peach bitter, mescolate con delicatezza e versate in una coppetta ghiacciata. Lasciate cadere qualche fogliolina di menta nella coppetta, decorate con una fettina di mela e servite.
Se volete assaggiare altri indimenticabili cocktail a base di gin: Gin Lemon, Gin Fizz, Martini Dry, Tuxedo, Ramos Gin Fizz, Gin Tonic.
Quali piatti abbinare al Derby?
Se pensate che il Daiquiri sia il cocktail perfetto per i crostacei aspettate di provare il Derby e avrete un nuovo amico! Piatti consigliati: pasta con gamberi e asparagi, maiale in agrodolce, riso alla cantonese.
