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Maggio è il mese perfetto per chi ama la mixology: il World Cocktail Day (13 maggio) e il World Aperitivo Day (26 maggio) sono due momenti-chiave per celebrare l’arte del buon bere, tra rituali sociali e sapori che raccontano storie. Tra le proposte più interessanti che circolano per queste ricorrenze spunta lo ITALICUS Spritz, cocktail costruito su un ingrediente meno noto al grande pubblico: il Rosolio di Bergamotto.
Cos’è ITALICUS e perché se ne parla?
ITALICUS è un rosolio, un liquore tipicamente italiano tornato in voga negli ultimi anni, dopo essere stato per secoli relegato nei salotti nobiliari. La versione moderna punta sul bergamotto calabrese, ma arricchisce il bouquet con note di cedro, lavanda, genziana, melissa e camomilla. Un distillato aromatico, perfetto per chi cerca un’alternativa agli aperitivi più commerciali.
Per il World Cocktail Day, ITALICUS propone la sua versione di spritz:
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1 parte di ITALICUS Rosolio di Bergamotto
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2 parti di prosecco
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3 olive verdi
La preparazione è semplice: ghiaccio in un calice, versare gli ingredienti, mescolare con delicatezza e guarnire con olive. Stop.
Perché funziona questo cocktail
Non è solo una questione di gusto: la combinazione funziona perché unisce il lato aromatico (bergamotto e botanicals) a una bollicina fresca e a un contrasto salato (olive). Gli zuccheri naturali del rosolio bilanciano l’amaro del prosecco, mentre l’acidità degli agrumi pulisce il palato. Non serve essere bartender per capire che, nella semplicità, qui si gioca tutto sull’equilibrio.
Suggerimenti per un aperitivo di qualità
Se vuoi prepararlo a casa:
✅ Scegli un prosecco brut, evita gli extra dry troppo dolci.
✅ Usa ghiaccio abbondante e freddissimo: uno spritz annacquato è un delitto.
✅ Le olive devono essere di qualità (quelle da aperitivo, carnose e saporite).
Questo cocktail può diventare un’interessante alternativa per chi è stanco del solito Aperol Spritz, pur restando fedele al rituale dell’aperitivo italiano.
Curiosità: cos’è il World Cocktail Day?
Il World Cocktail Day celebra la cultura dei cocktail in tutto il mondo, prendendo spunto dalla pubblicazione del primo documento ufficiale sulla mixology, il famoso The Balance and Columbian Repository datato 13 maggio 1806, dove per la prima volta si definisce cosa sia un cocktail. È un’occasione per esplorare nuovi sapori, riscoprire classici e sperimentare nuove ricette.
