Directions
Immagina di affondare il cucchiaino in un tortino al cioccolato dal cuore morbido, con fragole fresche che aggiungono una nota fruttata e lisergica. Lo sentite sulla vostra lingua questo delizioso dessert? Riuscite a gustare fino all’ultima briciola di questa meraviglia zuccherina?
State pronti, perché non è il solito, banale, trito e smorto tortino! Questa è un’esperienza paradisiaca che combina la ricchezza del cioccolato con la dolcezza delle fragole, perfetta per una cena romantica o una coccola personale.
Ma niente paura, questo bendidio è semplicissimo da e, ma il risultato è da ristorante stellato!
Ingredienti
- Per il tortino:
- 200g di cioccolato fondente (70% cacao)
- 150g di burro
- 100g di zucchero
- 3 uova
- 1 tuorlo d’uovo
- 50g di farina 0
- 1 pizzico di sale
- Per la guarnizione:
- 300g di fragole fresche
- 30 grammi di zucchero
- Zucchero a velo
- Foglie di menta
Preparazione
- Preparare il Tortino:
- Preriscalda il forno a 200°C. Imburra e infarina leggermente quattro stampini da soufflé o da muffin.
- Sciogli il cioccolato fondente e il burro a bagnomaria o nel microonde, mescolando fino a ottenere una crema liscia.
- In una ciotola grande, sbatti le uova, il tuorlo e lo zucchero con una frusta elettrica fino a che il composto diventa chiaro e spumoso.
- Incorpora il cioccolato fuso nel composto di uova, mescolando delicatamente.
- Aggiungi la farina setacciata e un pizzico di sale, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Versa l’impasto negli stampini, riempiendoli per 3/4.
- Cuocere il Tortino:
- Inforna i tortini nel forno preriscaldato per 10-12 minuti. Il centro deve rimanere morbido e cremoso, mentre i bordi saranno cotti.
- Lascia riposare i tortini per un paio di minuti fuori dal forno prima di sformarli delicatamente su un piatto.
- Preparare la Guarnizione:
- Tieni due fragole da parte per la decorazione. Lava e taglia le fragole a fette, poi cuocile con zucchero e limone in un pentolino, schiacciando fino a quando non sono cotte. 6 minuti. Filtra lo sciroppo.
- Metti un po’ di salsa di fragola sul fondo del piatto e poggia sopra il tortino.
- Disponi le fragole attorno al tortino al cioccolato.
- Spolvera con zucchero a velo e aggiungi qualche foglia di menta.
Tempi
- Preparazione: 20 minuti
- Cottura: 12 minuti
- Tempo Totale: 32 minuti
Valori Nutrizionali (per 100g)
- Calorie: circa 350 kcal
- Proteine: 5 g
- Carboidrati: 40 g
- Grassi: 20 g
