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Adoro quando un piatto semplice riesce a stupire tutti a tavola, ma in sordina, senza che nessuno se lo aspettasse. La pasta al forno con feta e pomodorini ciliegino è una di quelle ricette che ti lascia a bocca aperta al primo boccone, anzi ti mette in moto le mascelle e inizi a sbadilare boccone dopo boccone come se non ci fosse un domani o una bilancia che ti umilierà il giorno dopo.
Il suo sapore facile, approcciabile, ma al contempo esplosivo, grazie alla trinità tutta mediterranea di Feta, pomodorini e basilico., è Perfetta per una cena infrasettimanale o per un pranzo in famiglia, questa ricetta combina ingredienti freschi e genuini in un mix cremoso e irresistibile. Prepararla è un gioco da ragazzi, e il risultato è sempre un successo.
Ingredienti
- 400g di pasta corta (penne, fusilli o rigatoni)
- 300g di feta
- 500g di pomodorini ciliegino
- 3 spicchi d’aglio
- 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- Un pizzico di peperoncino in fiocchi (opzionale)
- Sale e pepe nero macinato fresco
- Basilico fresco, per guarnire
Preparazione
- Preparare gli Ingredienti e cuoci la pasta:
- Preriscalda il forno a 200°C.
- Cuoci la pasta molto al dente in acqua salata.
- Lava i pomodorini ciliegino.
- Spalma 3 cucchiaio di passata di pomodoro sul fondo della teglia, aggiungi gli spicchi d’aglio schiacciati ma non sbucciati per un sapore più delicato.
- Metti la pasta nella teglia, mescola, aggiungi la Feta tagliata a piccoli dadini, i pomodorini tagliati a metà.
- Condisci con olio extravergine d’oliva, sale, pepe e un pizzico di peperoncino in fiocchi e una spolverata di Parmigiano Reggiano.
- Cuocere in Forno:
- Inforna la teglia con la feta e i pomodorini per circa 20 minuti, o fino a quando i pomodorini sono appassiti e i formaggi dorati.
- Servire:
- Guarnisci con foglie di basilico fresco e un filo di olio extravergine d’oliva. Servi immediatamente e goditi questo piatto semplice ma delizioso.
Tempi
- Preparazione: 10 minuti
- Cottura: 30 minuti
- Tempo Totale: 40 minuti
Valori Nutrizionali (per 100g)
- Calorie: circa 280 kcal
- Proteine: 9 g
- Carboidrati: 32 g
- Grassi: 13 g
