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Spiedini di gamberi e zucchine gratinati nella friggitrice ad aria: una ricetta facile e veloce

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Informazioni nutrizionali

100g
dose
180
calorie

Spiedini di gamberi e zucchine gratinati nella friggitrice ad aria: una ricetta facile e veloce

  • 20 minuti
  • Serves 2
  • Easy

Directions

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Gli spiedini di gamberi impanati con zucchine cotti nella friggitrice ad aria sono un piatto sfizioso e leggero, ideale per una cena veloce o un antipasto elegante. Avete poco tempo e i vostri figli stanno addentando le sedie? Il marito scalpita e voi avete una lezione di pilates alle 21? Ecco la cena perfetta! Non vi appesantiranno e tutti si leccheranno i baffi.

La ricetta poi è velocissima, a prova di babbuino privo di mani.

Cotti nella friggitrice ad aria, questi spiedini risultano croccanti e gustosi, ma senza l’eccesso di olio tipico della frittura tradizionale. Con questa ricetta, potrai goderti tutta la bontà dei gamberi impanati in una versione più salutare!

Ingredienti

  • 400 g di gamberi sgusciati e puliti
  • 2 zucchine medie
  • 100 g di pangrattato
  • 50 g di parmigiano grattugiato
  • 1 spicchio d’aglio tritato finemente
  • 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
  • 2 uova
  • Sale e pepe q.b.
  • Poco olio di oliva

Preparazione

1. Preparare gli Ingredienti
  1. Tagliare le zucchine: Lava le zucchine e tagliale a rondelle spesse circa 1 cm. Metti da parte.
  2. Preparare i gamberi: Assicurati che i gamberi siano ben sgusciati e puliti, rimuovendo il filo intestinale, a Dio piacendo.
2. Preparare l’Impanatura
  1. Mescolare il pangrattato: In una ciotola, mescola il pangrattato con il parmigiano grattugiato, l’aglio tritato, il prezzemolo, un pizzico di sale e una macinata di pepe.
  2. Sbattere le uova: In un’altra ciotola, sbatti le uova con un pizzico di sale.
3. Impanare i Gamberi
  1. Passare i gamberi nell’uovo: Immergi ogni gambero nelle uova sbattute, assicurandoti che sia ben coperto.
  2. Passare nel pangrattato: Trasferisci i gamberi nel mix di pangrattato e coprili uniformemente, premendo leggermente per far aderire l’impanatura.
4. Formare gli Spiedini
  1. Alternare gamberi e zucchine: Prendi degli spiedini di legno e infilza alternativamente un gambero e una rondella di zucchina, ripetendo fino a riempire lo spiedino.
5. Cottura nella Friggitrice ad Aria
  1. Preriscaldare la friggitrice ad aria: Imposta la friggitrice ad aria a 180°C e lasciala preriscaldare per circa 3 minuti. Ungi il fondo con poco olio o metti dalla carta forno.
  2. Cuocere gli spiedini: Disponi gli spiedini nel cestello della friggitrice ad aria, cercando di non sovrapporli.
  3. Cuocere: Cuoci a 180°C per circa 10 minuti, girando gli spiedini a metà cottura per garantire una doratura uniforme.

Consigli per Servire

Gli spiedini di gamberi impanati con zucchine sono perfetti da servire con una salsa allo yogurt e limone per un tocco fresco e leggero. Accompagnali con una semplice insalata verde o del couscous per un pasto completo e bilanciato.

Valori Nutrizionali per 100 g

  • Calorie: 180 kcal
  • Proteine: 15 g
  • Grassi: 8 g
  • Carboidrati: 12 g
  • Zuccheri: 2 g
  • Fibre: 1 g
  • Sodio: 250 mg
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