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L’autunno ci invita a gustare sapori dolci e confortanti, e quale modo migliore per farlo se non con una bruschetta che racchiude tutti i sapori di questa stagione? Queste bruschette con gorgonzola, pere, noci e miele sono una sinfonia di sapori dolci e sapidi che danzano in armonioso equilibrio.
La dolcezza della pera, il sapore intenso del gorgonzola, la croccantezza delle noci e la dolcezza liquida del miele si uniscono per creare un aperitivo che stupirà i vostri ospiti. E non dimentichiamo la bruschetta, il palcoscenico su cui si esibiscono tutti questi ingredienti, croccante fuori, morbida dentro e leggermente abbrustolita. Incredibilmente facile da preparare, ma sofisticata nel gusto, queste bruschette saranno il protagonista del vostro prossimo aperitivo.
Ingredienti
- 4 fette di pane di segale o anche toscano
- 1 pera matura ma soda
- 100 g di gorgonzola dolce
- 40 g di noci sgusciate
- Miele q.b.
- Olio d’oliva extra vergine q.b.
Preparazione
- Preriscaldate il forno a 180°C.
- Tagliate il pane in fette di circa 1 cm di spessore, disporre su una teglia e cospargere con un filo d’olio d’oliva.
- Infornate per circa 10 minuti, o fino a quando il pane non diventa dorato.
- Nel frattempo, tagliate la pera a metà, rimuovete il torsolo e tagliatele a fettine sottili.
- Togliete le bruschette dal forno e, mentre sono ancora calde, distribuite il gorgonzola sopra ciascuna fetta.
- Disponete le fettine di pera sopra il formaggio. A questo punto, se volete sciogliere il formaggio in stile colata vulcanica infornate di nuovo per 5 minuti.
- Nel frattempo, tritate grossolanamente le noci.
- Togliete le bruschette dal forno, cospargete con le noci tritate e condite con un filo di miele.
- Servite immediatamente e godetevi il vostro aperitivo autunnale!
