Directions
Il cocktail Amon Ra è un drink sofisticato e immaginifico che combina la dolcezza dell’amaretto, la robustezza del bourbon, la ricchezza del miele e il carattere erbaceo dello Yellow Chartreuse. Questo aromatico e contrastante mix di ingredienti crea un cocktail bilanciato e intrigante, perfetto come drink da aperitivo o da abbinare al dessert per un finale di cena sontuoso.
Ingredienti
- 15 ml di amaretto
- 30 ml di bourbon
- 15 ml di Yellow Chartreuse
- 1 cucchiaino di miele
- 1 cucchiaino di polline
- 3 cucchiai di albume o acquafaba se siete vegani
- Ghiaccio
- Scorza di limone o polline per guarnire
Preparazione
- Mettete il bourbon in infusione con il polline 8 ore prima di fare il cocktail, poi filtrate il liquido per eliminare ogni sgradevole corpuscolo.
- Il miele è denso e pastoso, una brutta bestia, fare un premix, sciogliendolo con un po’ di acqua calda per ottenere una consistenza fluida che si mescoli facilmente con gli altri ingredienti.
- In uno shaker, versate l’amaretto, il bourbon, lo Yellow Chartreuse, il miele e l’albume.
- Shakerate a secco per 1 minuto per montare le chiare dell’uovo.
- Aggiungete il ghiaccio e shakerate energicamente per circa 15 secondi, fino a quando il tutto è ben miscelato e freddo.
- Filtrate il cocktail in un bicchiere old-fashioned riempito di ghiaccio.
- Guarnite con una scorza di limone, che aggiungerà un tocco aromatico al drink.
Lo Yellow Chartreuse è un liquore forte con un profilo erbaceo intrigante e screziato. Se preferite un gusto più blando e smunto, potete ridurne leggermente la quantità. Se volete una decorazione strepitosa, inumidite il bordo del bicchiere con uno spicchio di limone, poi passatelo per polline per farlo aderire.
