Wine Dharma – Pagina 8

Ice Chef 100% Chef congela e sminuzza qualsiasi liquido fino a -35°C, creando neve e texture ghiacciate per wine bar, cocktail bar e cucina creativa

I Golubtsy sono involtini di cavolo ripieni di carne e riso, cotti lentamente in una deliziosa salsa pomodorosa

I Topfenknödel sono canederli dolci al quark, ripieni di albicocche o prugne, serviti caldi con burro e pangrattato tostato

Il Pacalpörkölt ungherese è una trippa stufata con paprika e cipolla ed è buona quasi quanto quella alla romana!

La Genovese napoletana è un ragù di cipolle e carne, cotto lentamente fino a diventare cremoso. E no non ci...

il Daiginjo è il sake premium giapponese più raffinato: riso lucidato al 50%, fermentazione lenta e aromi cristallini.

Il Nabemono è il comfort food giapponese: dashi profumato, carne e verdure, cottura lenta al centro tavola

La Rioja Alavesa è la zona più elegante della Rioja: Tempranillo fresco, suoli calcarei e vini di grande precisione

Il Cocido Lebaniego è un antico piatto montano nato nella valle di Liébana, fatto con ceci, carni e cavolo

Plateau de fruits de mer francese con crostacei e molluschi freschissimi, serviti su ghiaccio secondo tradizione bretone.