Vini e Biodiversità: Arianna Occhipinti Protagonista a Roma
Viticoltura e gastronomia si fondono nell’evento Nutrire l’Incontro 2024, che quest’anno ospita Arianna Occhipinti, figura di spicco della viticoltura siciliana, affiancata da esponenti di rilievo della gastronomia e del vino iberico tra cui spiccano il valente Todolí Vicente, il pindarico e malinconico Ferran Adrià, per finire con il camaleontico Peña Carmelo.
Dal 29 settembre al 1° ottobre, nel complesso bramantesco di San Pietro in Montorio a Roma, l’evento esplora l’insularità come tema centrale, promuovendo scambi culturali tra Italia e Spagna attraverso il vino e la gastronomia. Nato nel 2023 su iniziativa del gastronomo Carles Tarrassó, con il patrocinio dell’Ambasciata di Spagna e dell’Instituto Cervantes di Roma, Nutrire l’Incontro riunisce chef, artisti e ricercatori per approfondire il legame tra arte, cultura e territorio.
Tra le molteplici attività in programma – dalle masterclass agli showcooking, dalle degustazioni alle conferenze – la sessione del 29 settembre, dedicata al Territorio e Biodiversità, vedrà protagonista la Sicilia. Quest’isola, crocevia di culture grazie alla sua posizione nel Mediterraneo, sarà esplorata anche attraverso i vini di Arianna Occhipinti, che incarnano una filosofia produttiva basata sull’armonia tra vigneto, territorio e biodiversità.
Arianna Occhipinti, con le sue 10 etichette prodotte nei terreni di Vittoria, rappresenta una viticoltura che abbraccia metodi biologici e biodinamici, rispettando la natura e il terroir senza interventi chimici. “La biodiversità rende i vini più buoni, è una forza resiliente che rafforza l’intero ecosistema” – afferma Occhipinti. Nel suo lavoro, il vigneto è un laboratorio di osservazione continua, dove i suoli sabbiosi e calcarei delle contrade di Vittoria conferiscono ai vini una combinazione unica di frutto, acidità e setosità.
Il suo intervento sarà anche un’occasione per celebrare la ricchezza della cucina siciliana, dalle tavole nobiliari alle tradizioni contadine, e per far conoscere il Frappato di Vittoria e il Nero d’Avola, due delle varietà autoctone su cui si concentra l’azienda Occhipinti. Chiuderà la sessione una degustazione di quattro vini: SM 2022, Il Frappato 2022, SP68 Rosso 2023 e Grotte Alte 2019, ciascuno espressione del territorio siciliano e del Mediterraneo.