Le persone dovrebbero provare il maggior numero possibile di varietà di uva da vino per migliorare la loro salute intestinale e il benessere mentale
Le persone dovrebbero provare il maggior numero possibile di varietà di uva da vino per migliorare la loro salute intestinale e il benessere mentale, ha recentemente suggerito l’epidemiologo professore Tim Spector.
Il ruolo che i polifenoli svolgono nella nostra salute generale è un’area di ricerca emergente per gli scienziati, con studi che dimostrano il loro potenziale nel ridurre il rischio per la salute del cuore e persino nell’aiutare il nostro corpo a bruciare calorie dal cibo.
I polifenoli (resveratrolo, le antocianine, i flavonoidi, i tannini e gli acidi fenolici) sono un gruppo di composti presenti in natura nelle piante che hanno una serie di benefici per la salute, grazie alle loro caratteristiche antiossidanti e antinfiammatorie.
Come sappiamo, i polifenoli sono presenti nel vino, in particolare nel vino rosso, ed è questa nozione che il professore Spector ha utilizzato come ragionamento dietro l’affermazione accattivante.
Diversi studi hanno dimostrato i potenziali benefici che i polifenoli hanno per la nostra salute del cuore, ma il professore Spector ha anche fatto riferimento al miglioramento della salute intestinale, all’aumento dell’immunità e al miglioramento della salute mentale nei suoi commenti.
“Bevi vino, principalmente per il piacere, ma in fondo alla tua mente pensa ‘potrei provare diverse bottiglie o varietà che potrebbero effettivamente essere più salutari per me e che potrei godermi?'”, ha detto lo scienziato mentre parlava al Wine Blast podcast.
“Anche la diversità è importante; se prendi l’analogia dal cibo, avere una gamma di diversi vitigni nella tua dieta significa che aiuterai diversi microbi intestinali dentro di te e aumenterai la tua salute e diversità intestinale.
“Non limitarti a limitarti allo stesso vino, esci e prova centinaia o migliaia di varietà di uva diverse che generalmente non ci piacciono.
“Riportiamo di nuovo quelli rari sulla mappa perché quelli potrebbero aiutarti a nutrire microbi intestinali veramente sani dentro di te e migliorare la tua salute.”
Il professore Spector ha anche raccomandato ai bevitori di regolare il loro consumo in modo che avvenga prima della sera, a causa degli effetti potenzialmente dirompenti che l’alcol può avere sulla qualità del nostro sonno.
“Ci sono molte prove ora che bere alcolici a tarda notte ti fa addormentare prima ma disturba il tuo sonno, quindi hai una qualità del sonno inferiore”, ha detto.
“Davvero, forse dovremmo promuovere il vino all’inizio come aperitivo e nelle prime fasi del pasto, forse non tanto bene alla fine con il formaggio come faccio io e esagerare”.
Inoltre, la quantità di vino che si beve è un fattore determinante per capire se il consumo di vino sta aiutando o danneggiando la salute generale dei bevitori.
“La finestra sembrava essere solo tra uno o due bicchieri di vino rosso”, ha spiegato il luminare.
Come al solito il discorso è sensato. I polifenoli sono il futuro, ma se per assumerli dobbiamo uccidere il nostro cervello con l’alcol non ha molto senso. Certo, è un’ottima scusa o attenuante per i wine lovers, che con questa candida idea possono dormire sogni tranquilli, ma il fatto e la pericolosità del vino non cambiano. Senza contare che stanno isolando e vendendo questi famigerati polifenoli sotto forma di integratori, quindi l’alcol rimane un piacere e non cerchiamo di infiocchettarlo a tutti i costi. Compratevi le pasticche di resveratrolo e dopatevi se proprio ci tenete.
E infatti il buon professore conclude: “Ha senso perché non pensiamo che sia l’alcol in sé ad essere utile, sappiamo che è tossico per il corpo e se dai l’alcol ai microbi intestinali, non piace loro, ma piace loro solo il sottoprodotto.”
“Stai avendo un effetto tossico sui microbi intestinali se stai bevendo troppo alcol.”
Per cui smettiamola di cercare la pietra filosofale per salvare il vino e potete fare a meno anche degli integratori, che costano una follia. Considerate che in 10 cl di vino, un buon bicchiere abbondante, ci sono 100 mg di polifenoli, mentre in 100 grammi di cioccolato fondente ne trovate 1600, in 100 grammi di prugna ne trovate 300 mg. Il caffè ne contiene il doppio del vino e il tè lo stesso quantitativo del vino.
Tutto il resto è noia.
