La vendita di alcolici in Gran Bretagna torna ai livelli del Natale pre-Covid (2019)

Le vendite di bevande fino al 10 dicembre sono aumentate del 15% rispetto ai dati del 2021, tornando al livello del 2019, l’ultimo Natale senza il nefasto Covid-19.

Una notizia benaugurante di buon auspicio finalmente, direte voi. E invece no, è soltanto una pia illusione, perché questo significa che abbiamo raggiunto un traguardo inutile. Primo si deve crescere e secondo in Gran Bretagna per cibo e alcolici si registra un’inflazione del 15%, che si mangia ogni margine, senza contare che i prezzi do bollette e materie prime sono esplosi.

Certo, la Coppa del Mondo del Qatar del 2022 ha contribuito a spingere le vendite di bevande nei locali durante il periodo natalizio, ha dimostrato il Drinks Recovery Tracker di CGA di NielsenIQ. Le vendite sono aumentate del 15% rispetto allo stesso periodo dell’anno scorso, la dodicesima settimana consecutiva di crescita su base annua e al di sopra del tasso di inflazione.

E quindi è inutile gioire per un aumento del 15% rispetto ad un anno insignificante come il 2021, anno del flagello Omicron, che ha colpito duro e imposto coprifuochi e limitazioni infinite all socialità delle popolazione.

“Mentre entriamo nella cruciale ultima quindicina dell’anno, è deludente vedere le vendite di bevande sono solo in pareggio rispetto ai livelli pre-Covid”, afferma Jonathan Jones, amministratore delegato di CGA, Regno Unito e Irlanda.

“La Coppa del Mondo è stata una gradita spinta per molti pub e bar, ma con l’Inghilterra fuori ai quarti contro la Francia, gli scioperi ferroviari che colpiscono i paesi e le città, le temperature gelide e la crisi del costo della vita che comprime i redditi delle persone, le condizioni commerciali sono eccezionalmente difficili. I consumatori rimangono desiderosi di festeggiare Natale e Capodanno nei pub e nei bar, ma gli operatori e i fornitori troveranno molto difficile ottenere una crescita in termini reali durante le festività natalizie”.

Il Natale è normalmente il periodo dell’anno più redditizio per pub, bar e ristoranti, ma i nuovi dati di UKHospitality hanno rivelato che molte aziende ridurranno gli orari e i menu a causa della carenza di personale.

Oltre al 32% che ridurrà l’orario di apertura nel periodo festivo, il 35% dei ristoranti prevede di semplificare i propri menù e il 13% riduce i propri giorni di apertura.

Il principale fattore citato per tutte queste riduzioni è la mancanza di manodopera, un problema che UK Hospitality ha cercato di affrontare con l’annuncio della sua strategia per la forza lavoro all’inizio di quest’anno.