Il Granchio Blu: Una Minaccia per Vongole e Crostacei nei Mari Italiani
Negli ultimi anni, il granchio blu ha rappresentato una seria minaccia per le produzioni ittiche italiane, causando ingenti danni ambientali ed economici. Questa specie, originaria dell’Atlantico, è arrivata in Italia attraverso i cargo e ha trovato nelle nostre acque un ambiente favorevole alla proliferazione. La sua presenza è aumentata del 2000% dall’estate 2023, trasformandosi in un vero e proprio invasore che ha messo a repentaglio l’ecosistema marino, soprattutto nel Delta del Po.
Impatto Ambientale
Il granchio blu, conosciuto scientificamente come Callinectes sapidus, è una specie estremamente adattabile, capace di sopravvivere in un ampio range di temperature (2-40 gradi) e in diverse salinità. Questo crostaceo è onnivoro, nutrendosi principalmente di gasteropodi, bivalvi come cozze e vongole, crostacei, piccoli pesci e, in minor misura, vermi e meduse. La sua voracità e le robuste chele lo rendono praticamente privo di predatori naturali nel nostro ecosistema.
Impatto Economico
Il settore della molluschicoltura ha subito perdite significative a causa dell’invasione del granchio blu. Nel Delta del Po, dove si trovano numerosi allevamenti di vongole, le perdite sono state stimate in 100 milioni di euro, con un calo della produzione superiore al 70%. Se la situazione non verrà gestita adeguatamente nei prossimi anni, i danni economici potrebbero raggiungere il miliardo di euro.
Tentativi di Contenimento
Per cercare di arginare questa invasione, sono stati realizzati diversi tutorial che spiegano come pescare e cucinare il granchio blu a livello amatoriale. Tuttavia, la resa culinaria di questa specie è piuttosto bassa, con solo il 15% del prodotto utilizzabile. I pescatori sono spesso costretti a scartare la maggior parte dei granchi catturati, guadagnando al massimo 1,50 euro al chilo.
Studi e Ricerche
Secondo Mattia Lanzoni, ricercatore in ecologia presso l’Università di Ferrara, la densità elevata di granchi blu sta creando problemi anche all’interno della specie stessa, con fenomeni di cannibalismo tra gli esemplari. Le cause di questa invasione sono attribuite ai cambiamenti climatici, ma è ancora difficile prevedere i comportamenti e gli spostamenti di questa specie altamente adattabile.
Conclusioni
L’invasione del granchio blu rappresenta una sfida complessa per l’ecosistema e l’economia delle coste italiane. Senza un contenimento efficace, i danni continueranno a crescere, mettendo a rischio non solo le produzioni ittiche ma anche l’equilibrio naturale delle nostre acque.
