Gorgonzola Dop: Un Rinnovato Successo con un Aumento del 2,59% nella Produzione del 2023
Nel corso del 2023, la produzione di Gorgonzola Dop ha segnato un notevole ritorno al positivo, secondo quanto annunciato dal Consorzio per la Tutela del Formaggio Gorgonzola Dop. Con 5.178.975 forme prodotte, si è registrato un aumento significativo del 2,59% rispetto all’anno precedente. Questo risultato eccezionale è stato possibile grazie all’impegno delle trentanove aziende associate, con una menzione speciale per il Piemonte, che ha contribuito in modo considerevole con 3.757.088 forme prodotte, rappresentando un notevole incremento del 3,58% rispetto all’anno precedente.
Le parole del Presidente del Consorzio Gorgonzola Dop, Antonio Auricchio, riflettono l’entusiasmo generale per questi risultati: “Dopo l’anno di battuta d’arresto del 2022, il primo episodio negativo in un decennio, la produzione di Gorgonzola Dop ha fatto un ritorno trionfale nel 2023, con oltre 130.000 forme in più prodotte rispetto all’anno precedente. Questo risultato è motivo di soddisfazione, poiché rappresenta il recupero di oltre la metà delle perdite subite nel 2022. Va sottolineato che ciò è stato ottenuto in un contesto caratterizzato da sfide significative, con un’agricoltura in sofferenza a causa dei cambiamenti climatici e una situazione internazionale segnata da conflitti bellici in tutto il mondo, che hanno avuto ripercussioni anche sulle tradizionali vie commerciali. Nonostante queste difficoltà, ritengo fondamentale non deprezzare i prezzi, in quanto i nostri prodotti italiani sono certificati di altissima qualità e sono percepite come tali dai consumatori globali. Le esportazioni hanno continuato a registrare risultati positivi, contribuendo a sostenere il settore anche nei momenti più complessi, e al momento mantengono una stabilità significativa”.
Per quanto riguarda le varie tipologie di Gorgonzola Dop, la produzione di forme di tipo piccante nel 2023 ha raggiunto quota 614.039, corrispondenti all’11,86% del totale, evidenziando un leggero calo del 2,47% rispetto all’anno precedente. D’altra parte, la produzione di prodotti freschi destinati alla vendita al cucchiaio ha subito una diminuzione significativa, registrando una contrazione del 25,21%. Tuttavia, un dato notevolmente positivo emerge dal settore del Gorgonzola proveniente da agricoltura biologica, con una crescita del 19%, equivalente a 8.032 forme in più prodotte nel 2023.
Questi dati non solo testimoniano il ritorno del successo nella produzione di Gorgonzola Dop, ma evidenziano anche le sfide affrontate e superate dal Consorzio nel corso dell’anno.