Buonissima 2024: Torino celebra l’enogastronomia con grandi eventi e chef internazionali
Capitale del gusto ancora una volta: Torino annuncia che sarà la sede dell’ennesima dell’evento Buonissima, che si terrà in ottobre, dal 22 al 27. Il Consorzio Alta Langa partecipa come Top Sponsor dell’evento, contribuendo a trasformare la città in un grande laboratorio gastronomico all’aperto. Il festival coinvolgerà tutta la città: dal cuore del centro storico alle periferie, dai palazzi iconici alle trattorie tipiche, con oltre 100 chef ospiti pronti a deliziare il pubblico.
Le Alte Bollicine Piemontesi saranno protagoniste in diversi momenti della manifestazione, a partire dall’evento inaugurale Degustando Opening Dinner, che si terrà mercoledì 23 ottobre a Palazzo Madama. Durante questa cena spettacolo, 10 chef stellati prepareranno i loro piatti in versione street food di fronte al pubblico. Tra gli chef presenti ci saranno Virgilio Martinez (Central, Lima), Enrico Crippa (Piazza Duomo, Alba), Moreno Cedroni (Madonnina del Pescatore, Senigallia), Michelangelo Mammoliti (La Rei Natura, Serralunga d’Alba) e Davide Scabin (Carignano, Torino). Le Alte Bollicine accompagneranno i piatti di questi maestri della cucina, creando abbinamenti unici e valorizzando i sapori dei piatti.
In occasione della cena esclusiva a quattro mani al ristorante Del Cambio il 23 ottobre, curata da Matteo Baronetto ed Enrico Crippa, con la partecipazione speciale di Ferran Adrià, l’Alta Langa DOCG sarà presente come protagonista dell’abbinamento. Questa cena rappresenta un punto d’incontro tra grandi nomi della cucina italiana e internazionale, creando un’esperienza culinaria unica nel suo genere.
Il 24 ottobre, all’OGR Torino, Alta Langa DOCG accompagnerà i piatti dello chef Diego Guerrero del ristorante DSTAgE di Madrid per l’evento Grand Opera: Piemonte, Spagna, Music Hall. La cena-spettacolo sarà un omaggio al Piemonte, unito alla creatività e all’innovazione di Guerrero, che ha creato un menu inedito appositamente per Buonissima.
Anche in quattro delle cene del format “Metti Torino a Cena”, in cui chef torinesi ospitano colleghi nazionali e internazionali nei loro ristoranti, le Alte Bollicine Piemontesi saranno protagoniste. Si potranno degustare gli spumanti Alta Langa nei ristoranti Tre Galli, Insieme, Birichin e Casa Vicina, dove i piatti saranno preparati da talentuosi chef, creando sinergie culinarie imperdibili.
Il 25 ottobre, all’Uci Lingotto, durante l’evento CHEFilm! Speciale Bob Noto, le Alte Bollicine Piemontesi accompagneranno i piatti di chef come Carlo Cracco, Matteo Baronetto e Paolo Griffa, mentre verrà proiettato il documentario dedicato al leggendario fotografo gastronomico Bob Noto.
La serata del 26 ottobre vedrà l’Alta Langa DOCG protagonista della cena Nel Grande Nord: A Great Immersive Dinner alla sala immersiva delle Gallerie d’Italia di Piazza San Carlo, preparata dallo chef Nicolai Nørregaard del ristorante Kadeau di Copenaghen.
Il festival si concluderà il 27 ottobre con il Pranzo della domenica al Castello di Rivoli, durante il quale otto “cuochi pop e top” si uniranno per preparare un pranzo tradizionale piemontese per 150 ospiti. Tra gli chef che cucineranno ci saranno Fulvio Marino, Nicola Batavia, Anna Ghisolfi e Alberto Marchetti.