Bollicine di Speranza nel Mercato del Vino: Prosecco e Asti Trainano il Settore
Nell’atmosfera festiva di fine anno, il mercato vinicolo non ricalca completamente i promettenti risultati del 2022. Tuttavia, un’onda di moderato ottimismo si diffonde tra gli addetti ai lavori, grazie soprattutto allo spumante, elemento chiave dei brindisi festivi.
I protagonisti di questo trend sono i prodotti italiani, in particolare Prosecco e Asti, che continuano a riscuotere successo all’estero, con una performance migliore in termini di valore piuttosto che di volumi. Anche sul fronte nazionale si prevede un trend positivo: nonostante una diminuzione nei volumi di vendita degli spumanti, si stima un incremento del fatturato del 3,4% rispetto all’anno precedente. Durante le festività in Italia, si prevede lo stappo di circa 70-71 milioni di bottiglie, generando un volume d’affari di 712 milioni di euro. Queste cifre emergono dagli studi condotti da Ovse-Ceves, l’osservatorio economico fondato nel 1991 presso l’Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza.
Secondo Giampietro Comolli, presidente dell’Osservatorio e del Centro Studi Ceves-Uni, il mercato sta mostrando una tendenza al realismo nelle scelte di acquisto e consumo, piuttosto che un’euforia sfrenata, come visto negli anni precedenti. Il segmento di mercato più elitario rimane stabile, con lo Champagne e i principali prodotti italiani che mantengono le loro posizioni. Tuttavia, si nota una minore fedeltà dei consumatori italiani verso i marchi noti, con una preferenza per vini scelti in base all’occasione e al budget disponibile.
In crescita i vini regionali, apprezzati per il loro abbinamento perfetto con i piatti tipici locali. Ceves-Uni, in qualità di centro analisi dei mercati e consumi, rileva un aumento dei prezzi al dettaglio e nelle liste dei vini nei menù, con variazioni dal 15 al 26% a seconda del canale di distribuzione e della tipologia di vino. Per il brindisi di fine anno, si prevede l’apertura di circa 35-38 milioni di bottiglie, con un calo dell’8% rispetto al 2022. La fascia di prezzo più popolare per gli acquisti in negozio si attesta tra i 5 e i 9 euro, mentre nei locali e ristoranti di alta gamma la fascia più richiesta varia tra i 40 e i 50 euro. Tra le bollicine più amate per il brindisi spiccano l’Altalanga e il TrentoDoc.