Abbinamento tra insetti e single malt? La Scotch Malt Whisky Society organizza una curiosa degustazione

La Scotch Malt Whisky Society (SMWS) ha organizzato un evento di degustazione “inusuale“, in cui ha abbinato insetti commestibili a diverse tipologie di scotch.

L’evento, ospitato presso The Vaults a Leith, Edimburgo, ha proposto nell’ambito della degustazione “A Pairing With Legs” l’accostamento di “creature inquietanti” quali grilli, vermi della farina, locuste e uno scorpione, a una varietà di whisky.

Tale degustazione è stata realizzata nell’ambito delle celebrazioni per il 40° anniversario della SMWS.

Per celebrare questo importante traguardo, la società sta lanciando una serie di edizioni speciali e organizzando numerosi eventi, collaborazioni e manifestazioni lungo tutto l’anno, tutti ispirati dalla visione “non ortodossa” del fondatore Pip Hills.

Helen Stewart, responsabile del marketing e dei membri del marchio, ha affermato: “Whisky e insetti? Esatto. Questo tipo di degustazione incarna l’essenza della Società. Il nostro 40° anniversario sarà il più avventuroso di sempre”.

Ha inoltre aggiunto: “A Pairing With Legs è soltanto una delle numerose degustazioni non convenzionali che si terranno quest’anno mentre continuiamo a radunare gli appassionati di whisky più audaci per esplorare i sapori del whisky e vivere interessanti esperienze sensoriali”.

Ma vediamo più nello specifico i prelibati abbinamenti che hanno proposto durante questa serata di approccio alla entomofagia alcolica.

Il primo abbinamento di sapori nella degustazione ha proposto i vermi della farina in combinazione con Disco Diva, un whisky di 12 anni proveniente dallo Speyside. Il whisky viene descritto come “un karaoke vivace di biscotti ricoperti di zucchero a velo, cocco essiccato e croissant caldi”.

Il secondo abbinamento prevedeva locuste in coppia con Raspberry Fields Forever, un whisky caratterizzato da un palato di “crema pasticcera vellutata con un succulento sorbetto ai lamponi su sibaritca apple crumble”.

Infine, i grilli affumicati sono stati abbinati allo Smokus Fruticosus, un’accattivante miscela di malto dolce e ricco, “intensamente affumicata”, con whisky provenienti dalle isole di Islay e delle Orcadi.

Se siete interessati ad esplorare le infinite potenzialità dell’abbinamento tra insetti e whisky, non disperate, un secondo evento “A Pairing With Legs” dovrebbe svolgersi a maggio: la SMWS sta lavorando con il dottor Vladimir Blagoderov, il principale curatore di invertebrati presso il National Museum of Scotland, per esplorare nuovi e croccanti abbinamenti con svariati tipi di insetti commestibili.