Muscat de Beaumes de Venise: lo splendido vino dolce del Rodano meridionale

Il Muscat de Beaumes de Venise è un vino dolce naturale prodotto nella regione del Rodano meridionale, famoso per la sua eleganza e dolcezza bilanciata. Realizzato con il vitigno Muscat Blanc à Petits Grains (e in piccola parte Muscat Noir), il vino segue il metodo tradizionale del mutage, dove si interrompe la fermentazione con l’aggiunta di alcol, mantenendo così una dolcezza naturale elevata. Le sue origini risalgono al XIV secolo, e ha ottenuto la denominazione d’origine controllata nel 1945​.

The Basics

• Denominazione: AOC Muscat de Beaumes de Venise
• Vitigno: 100% Muscat Blanc à Petits Grains
• Regione: Rodano meridionale, Francia
• Gradazione Alcolica: 15%
• Zuccheri Residui: Minimo 100g/L.

Caratteristiche Organolettiche

Il Muscat de Beaumes de Venise si presenta con un colore che va dal giallo paglierino al dorato profondo, a seconda dell’età. Al naso sprigiona aromi intensi di frutta tropicale, come mango e pesca, con sentori di albicocca secca, miele e fiori bianchi. Al palato, il vino è ricco e avvolgente, ma sempre fresco, grazie a un equilibrio perfetto tra dolcezza e acidità, che ne garantisce la bevibilità senza risultare stucchevole​.

Terroir e Vinificazione

I vigneti di Muscat de Beaumes de Venise si estendono per circa 470 ettari sui pendii calcarei dei Dentelles de Montmirail, una catena montuosa nel Rodano meridionale. Qui, i suoli sono principalmente argilloso-calcarei, con una buona esposizione solare che garantisce una maturazione ottimale delle uve. Il clima mediterraneo è temperato dai venti del Maestrale, che proteggono le viti da umidità eccessiva. Le uve vengono raccolte a mano in più passaggi, assicurando che raggiungano il giusto livello di maturazione e un contenuto zuccherino di oltre 252 g/L. Il vino subisce poi il mutage, una tecnica in cui si aggiunge alcol per arrestare la fermentazione e preservare la naturale dolcezza del mosto​.

Abbinamenti

Perfetto con piatti esotici o cucina asiatica, si abbina bene anche a formaggi erborinati, foie gras, e dessert a base di cioccolato o frutta. È ideale anche come vino da meditazione o aperitivo​.

Temperatura di Servizio

Servire a una temperatura di 8-10°C per esaltarne al meglio i delicati aromi fruttati e la freschezza​.

Prezzo

Il Muscat de Beaumes de Venise ha un prezzo che varia tra i 25 e 40 euro a bottiglia.