Tra basalto e Gamay: perché i Côtes-d’Auvergne sono la nuova frontiera dei rossi leggeri
Qui Gamay, Pinot Noir e Chardonnay si arrampicano tra 350 e 550 metri di altitudine su suoli sablo-silicei, argillo-calcarei e soprattutto vulcanici
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All posts by Alfredo Ravanetti
Monforte de Lemos: la capitale segreta della Ribeira Sacra tra monasteri, colline e vino eroico
Monforte de Lemos si presenta al visitatore come un nodo di storia e natura, incastonato nel cuore della Galizia interna, tra le valli del fiume Miño e del Sil. È...
Festa di San Froilán: il programma per celebrare l’autunno galiziano come un vero spagnolo
Fin dal Medioevo la comunità lucense venerava il santo patrono, San Froilán, e già nel 1600 la diocesi lo dichiarava...
Lugo: la città galiziana dove le mura romane sono strade da passeggio
Le mura che oggi la rendono famosa risalgono al III secolo, quando Roma decise di fortificare la città per difenderla...
Perché si salano le melanzane: la guida scientifica per chef, ristoratori e cuoche di casa
Scopri perché si salano le melanzane: osmosi, solanina e scienza dietro la frittura perfetta, croccante e leggera. Carlo Cracco style!
Paraty: dove il mare entra in città e la storia cammina scalza
Paraty, incastonata tra la Serra do Mar e l’Atlantico, a metà strada tra Rio de Janeiro e São Paulo, è...
Bregenzerwald: la valle austriaca dove la natura regna sovrana
La valle si attraversa senza fretta: Bezau, Mellau, Bizau, Egg, Schnepfau, Andelsbuch. Ogni paese ha un carattere distinto ma riconoscibile
Bezau: dove legno e pietra costruiscono cattedrali naturali
Bezau è un paese che non si mette in posa. Sta lì, nella valle del Bregenzerwald, tra prati che sembrano pettinati a mano, case di legno scuro con facciate fitte...
Dove la montagna parla piano: un giorno tra Rosengartenschlucht, locande e silenzio
Qui si sviluppa una tradizione unica, dichiarata Patrimonio Culturale Immateriale UNESCO: la Schaferlauf, la “Corsa dei Pastori”, un rito collettivo...
Dal Duomo alla Fortezza: un giorno dentro l’eleganza storica di Salisburgo
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