Rouille: la ricetta originale francese per fare la salsa più rugginosa del mondo
La rouille è una splendida salsa provenzale a base di aglio, zafferano e olio, usata per condire la bouillabaisse
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All posts by Alfredo Ravanetti
Moules à la crème Normande: la ricetta originale francese per fare le cozze con la panna
Le moules à la crème normande uniscono cozze, panna, sidro e mele in una ricetta francese dal sapore esplosivo
San Francesco el Grande: dentro la basilica più monumentale della Madrid neoclassica
Nel quartiere de La Latina, leggermente defilata rispetto ai grandi assi monumentali, la Basilica di San Francesco el Grande (Basílica...
Il Monastero delle Descalzas Reales, dove la monarchia spagnola trasformò il potere in clausura
Non nasce come convento, ma come residenza reale: più che un luogo di clausura, è una galleria dinastica trasformata in...
Japchae: la ricetta originale coreana per fare i leggendari spaghetti di patata dolce
Il japchae è un piatto coreano storico, nato senza noodles, oggi simbolo di equilibrio tecnico e gusto zen
Gimbap con daikon e frittata: la ricetta facile e veloce per fare un antipasto prelibato e velocissimo
Si prepara in pochi minuti e ha un gusto favoloso: questi gimbap con rapa gialla sono un piccolo capolavoro!
Kimchi Bokkeumbap: la ricetta originale coreana per fare il riso saltato con cavolo fermentato
Il Kimchi Bokkeumbap nasce come ricetta di recupero, pensata per dare nuova vita al riso cotto del giorno prima e al kimchi, che nelle case coreane non manca mai...
Ghiaccio nel vino: quando è ok e quando no!
L'idea di cubetti nel bicchiere ha fatto storcere il naso ai puristi per decenni, eppure sempre più persone si chiedono se questo tabù abbia ancora senso
Tra Terra Murata e Corricella, dentro Procida: l’isola più autentica del Golfo di Napoli
Procida è un’isola abitata e autentica: porti, quartieri storici, spiagge urbane, cucina di mare e ritmi mediterranei senza artifici
Tra scultura, mosaici e simboli: vivere Casa Lleó Morera oggi
Costruita lungo il Passeig de Gràcia, Casa Lleó Morera è uno dei capolavori assoluti del Modernisme catalano e, allo stesso...
