Villa Diamante Clos d’Haut Fiano 2020: uno dei migliori vini bianchi campani
Eccoci di fronte al Villa Diamante Clos d’Haut Fiano 2020, un gioiello enologico che emana la solarità e l’unicità della Campania. Questo vino vino bianco fine e acuminato rappresenta un esempio straordinario di come un vitigno locale possa esprimere eleganza e complessità in maniera spontanea.
Il Produttore: Villa Diamante
Villa Diamante è un’azienda vitivinicola che ha saputo conquistarsi un posto di rilievo nel panorama dei vini campani, anzi, italiani. Anzi, diciamo che è una grandissima cantina dove si lavora in maniera impeccabile e instancabilmente. Con una filosofia che pone l’enfasi sulla qualità e sull’espressione del terroir, questa cantina è riuscita a creare vini che sono veri e propri ritratti del territorio.
The Basics
- Tipo: Vino bianco
- Origine: Campania, Italia
- Vitigno: Fiano
- Fermentazione: Controllata, in acciaio inox
- Certificazioni: DOP Fiano di Avellino
Profilo Aromatico e Gustativo
Il Clos d’Haut Fiano 2020 di Villa Diamante è un vino che incanta fin dal primo sorso. Al naso, si apre con un bouquet complesso e seducente, dove spiccano note di frutta a polpa bianca, fiori di campo, e un accenno di nocciola, tocchi di zenzero candito e zafferano. In bocca, la magia continua: è un vino di corpo, con una freschezza vibrante e sapori che rimandano a pesca, mela verde, e un finale minerale che lascia un’impressione duratura e piacevole. Il tutto è scandito con disarmante eleganza e una fluidità che invita a bere senza il benché minimo tentennamento. Nonostante la complessità e gli intarsi di sale, è un vino che ti fa spalancare la bocca, apre il palato e
Abbinamenti Consigliati
Questo Fiano è sorprendentemente versatile. Si accompagna splendidamente con piatti di pesce, come un risotto ai frutti di mare, carbonara di pesce, gamberi all’aglio, ma anche con formaggi freschi e piatti vegetariani. È anche eccellente come aperitivo, per iniziare una serata con un tocco di classe.
Informazioni Tecniche
- Terroir: Le vigne di Fiano di Villa Diamante sono immerse in un terroir unico, con suoli vulcanici che conferiscono al vino la sua inconfondibile mineralità.
- Servizio: Servire fresco, ma non troppo freddo, intorno ai 10-12°C, per esaltare il suo profilo aromatico.
Prezzo
Il Villa Diamante Clos d’Haut Fiano 2020 si posiziona in una fascia di prezzo intermedia, 29-30 euro, presentando un ottimo rapporto qualità-prezzo per un vino di questa espressività e (ottima) qualità.