Johnnie Walker Gold: un blended Scotch whisky che delude

Il Johnnie Walker Gold è un blended Scotch whisky che promette un’esperienza sensoriale sontuosa, e infatti, non appena lo versate nel bicchiere e lo annusate, vi farà venire l’acquolina in bocca! Ma poi lo assaggiate ed ecco che dopo un primo momento di morbidezza, caramello e miele d’erica in stile Drambuie, fiori a non finire, f vi arriva una botta alcolica che vi spezza le reni.

Ebbene sì: l’etichetta d’oro del vecchio Johnnie Walker è una delle più ingannevoli di tutto il panorama del whisky scozzese. Non è che sia cattivo, è solo grezzo e ruvido, poco modulato, troppo brusco e arrembante, quando invece le premesse narrano tutta un’altra storia.

La maggior parte del blend è composto da whisky di Speyside e Highland, con una preponderanza di Clynelish, Cardhu, Blair Athol e Cameronbridge, ma di equilibrio ne abbiamo poco in questa bottiglia. Non delude tanto per la botta alcolica (che si può anche tollerare), ma per la mancanza di modulazione, di propulsione. Ti seduce e poi ti schiaffeggia senza pietà e questo non è tollerabile, soprattutto a causa di un prezzo non proprio calibrato. Ho lo stesso costo, circa 42-45 euro, del Johnnie Green, che è infinitamente più gustoso e definito.

Il Produttore

Johnnie Walker, fondata nel 1820, è sinonimo di whisky scozzese di alta qualità. La loro expertise nella creazione di blend armoniosi è riconosciuta a livello globale, con una gamma che varia dal classico Red Label fino alle espressioni più premium come il Blue Label.

The Basics

• Tipo: Blended Scotch Whisky.
• Origine: Scozia.
• Composizione: Miscela di single malt e grain whisky, con un focus sui malti della regione di Speyside.
• Invecchiamento: Maturato in botti che hanno precedentemente contenuto whisky, con un periodo significativo in botti di quercia americana.
• Prezzo: Fascia medio-alta.

Profilo Aromatico e Gustativo

Il Johnnie Walker Gold si presenta con un profilo aromatico intrigante e sciropposo. Al naso, emergono note di miele, mango, banana con esteri che spingono e un accenno di spezie dolci. Se chiudete gli occhi sembra un bagnoschiuma tipo compagnia delle Indie.

In bocca, si presenta mieloso, quasi cerato in un primo momento e poi esplode in una mazzata alcolica tremenda, quindi arrivano sapori di vaniglia, caramello e un tocco di legno affumicato, bilanciati da un sottile retrogusto di agrumi. Il calore non molla, tuttavia non si schioda dal ritornello e non va in profondità. Chiude con un retrogusto leggermente torbato.

Abbinamenti Consigliati

Johnnie Walker Gold si sposa magnificamente con cioccolato fondente o dessert a base di caramello, zuppa inglese, torta di cioccolato fondente, panna cotta ai frutti di bosco, . La sua ricchezza profumosa lo rende adatto anche a essere gustato in un cocktail sofisticato, come un Old Fashioned, dove le sue note dolci e speziate possono brillare. Ecco forse una delle applicazioni, anzi uno degli scopi della sua vita è quello di essere trasformato in cocktail, anche se il prezzo è un po’ altuccio per farci cocktail in serie.

Informazioni Tecniche

• Gradazione Alcolica: 40%.
• Servizio: Ideale a temperatura ambiente o con un leggero raffreddamento. Un goccio d’acqua può aiutare a rilasciare aromi floreali nascosti.

Prezzo

42-45 euro. Non proprio il massimo: il Green Label costa uguale e gli dà la paga.