Dola Muller Thurgau Pfitscher 2022 recensione, scheda tecnica, prezzo

Il Dola Muller Thurgau Pfitscher 2022 si presenta come un vino salato e diretto, un po’ stilizzato e pilotato dall’aromaticità, ma tutto sommato piacevole. Non sarà il vino definitivo che vi farà innamorare di questo vitigno così facilmente riconoscibile, ma anche facile da rendere banale, tuttavia ha acidità e prestanza minerale a sufficienza per raggiungere una valutazione più che discreta, soprattutto se lo abbinate a pietanze di pesce orientale in stile thailandese con zenzero, cocco e lemongrass.

Il Produttore

La cantina Pfitscher si colloca tra le realtà vitivinicole più rispettate dell’Alto Adige, con una storia che testimonia un profondo legame con il territorio e una costante ricerca della qualità. Situata ai piedi delle Dolomiti, la cantina ha abbracciato una filosofia di produzione che privilegia l’armonia con la natura, esaltando le peculiarità di ogni singolo vitigno.

The Basics

• Tipo: Bianco.
• Origine: Alto Adige, Italia.
• Vitigno: Muller Thurgau.
• Annata: 2022.
• Vinificazione: Fermentazione a temperatura controllata, con breve maturazione sui lieviti per arricchire la complessità del vino.
• Prezzo: 16-17 euro, una cifra ragionevole per un vino discreto.

Profilo Aromatico e Gustativo

Il Dola’ Muller Thurgau Pfitscher 2022 danza nel bicchiere con una vivacità che cattura immediatamente i sensi. Al naso, si apre con un bouquet fresco e invitante, dove spiccano note di fiori di campo, mela verde e un accenno di lime, arricchite da una sottile mineralità che ricorda la pietra bagnata. In bocca, il vino si esprime con un’acidità croccante che bilancia perfettamente la sua struttura leggera e la fruttuosità. Il finale è pulito e persistente, con un ritorno delle sensazioni agrumate e minerali che invitano a un altro sorso.

Abbinamenti Consigliati

Questo Muller Thurgau si rivela un compagno versatile a tavola, capace di accompagnare una varietà di piatti con grazia. Si sposa splendidamente con antipasti leggeri, come una tartare di branzino o un’insalata di polpo e patate. La sua freschezza taglia con eleganza la ricchezza di piatti a base di formaggi freschi come la mozzarella di bufala, il caprino leggero o un pecorino non troppo stagionato, creando un equilibrio gustativo delizioso.

Informazioni Tecniche

• Alcol: 12.5% vol.
• Temperatura di Servizio: 8-10°C per esaltarne la freschezza e l’aromaticità.
• Potenziale di Invecchiamento: Ottimo da gustare giovane, ma capace di evolvere bene per 2-3 anni.

Servizio

Per apprezzare appieno la gamma aromatica del Dola’ Muller Thurgau Pfitscher, servirlo fresco in calici di media ampiezza che favoriscano la dispersione degli aromi, permettendo così di catturare l’essenza vibrante e i dettagli olfattivi del vino.

Prezzo

16-17 euro. Il rapporto qualità-prezzo di questo Muller Thurgau è notevolmente favorevole, posizionandosi come una scelta intrigante per chi desidera esplorare le sfumature di un vitigno meno convenzionale senza dover investire cifre elevate.