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In questo periodo di consapevolezza e attenzione, il desiderio di consumare alimenti sani, leggeri e nutrienti è più vivo che mai. E, in un mondo sempre più veloce e frenetico, c’è una crescente ricerca di ricette leggere che non solo nutrano il corpo, ma lo facciano in maniera consapevole e senza appesantire. Il chia pudding si presenta come la migliore risposta a questa esigenza, soprattutto quando si tratta di un pasto importante come la colazione. In primo luogo, perché i semi di chia sono un’ottima fonte di fibre, proteine e antiossidanti. In secondo luogo, il chia pudding, essendo così versatile, può essere facilmente personalizzato secondo le proprie preferenze, garantendo così una colazione o uno snack che sia sia gustoso che nutriente.
Ingredienti
- 3 cucchiai di semi di chia
- 240 ml di latte di mandorla (o altro latte vegetale a scelta)
- 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 cucchiaino di miele o sciroppo d’acero (opzionale per un tocco dolce)
- 10 lamponi e 10 mirtilli, ma va bene tutta la frutta fresca di stagione
Procedimento
- Prendete una ciotola e versatevi i semi di chia.
- Aggiungete il latte di mandorla e l’estratto di vaniglia. Se decidete di optare per un tocco dolce, ora è il momento di aggiungere il miele o lo sciroppo d’acero.
- Mescolate bene il composto con una frusta o un cucchiaio, assicurandovi che i semi di chia siano ben distribuiti nel latte.
- Coprite la ciotola con della pellicola trasparente e mettetela in frigo per almeno 4 ore, ma preferibilmente per tutta la notte.
- Al mattino, il vostro chia pudding sarà pronto per essere gustato. Estraetelo dal frigo, mescolatelo nuovamente e guarnite con la frutta fresca a vostra scelta.
Dosi: per 2 persone
Tempi:
- Preparazione: 5 minuti
- Tempo di riposo in frigo: minimo 4 ore
- Totale: 4 ore e 5 minuti
Consigli nutrizionali
Il chia pudding è un’ottima scelta per chi è alla ricerca di un pasto sano e nutriente. I semi di chia sono ricchi di Omega-3, che svolgono un ruolo cruciale nella salute cardiovascolare. Inoltre, la loro ricchezza di fibre aiuta a mantenere sazi più a lungo, scongiurando attacchi di fame improvvisi. Se state cercando di limitare lo zucchero, potete tranquillamente omettere miele o sciroppo d’acero, o sostituirlo con dolcificanti naturali come la stevia.
