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DharMag agosto 2014 Come preparare gli spiedini di pollo alla griglia: la ricetta facile e veloce

Spiedini di pollo alla griglia con rub fantasia. Come fare gli spiedini perfetti Pollo, ancora pollo, ancora spiedini di pollo! Considerate la duttilità e la facilità di lavorazione della carne di pollo, ci siamo lanciati in un kebab di pollo improvvisato, spinti dall’entusiasmo del rub indiano a base di spezie così aromatiche come il cumino. Questo non è indiano, ma diciamo che ne segue i profumi, un ricordo, un accenno qua e là.

E poi diciamocelo, più modi troviamo di cucinare il pollo e meglio è per tutti, saprattutto in estate, quando non avete voglia di passare ore in cucina, ma non rinunciare al gusto. E così, ecco una ricetta per fare dei deliziosi e velocissimi spiedini di pollo alla griglia!

Ingredienti per gli spiedini di pollo alla griglia con rub fantasia

4 persone

  • 1 cucchiaino di aglio in polvere
  • 1 cucchiaino di cipolla in polvere
  • 1 cucchiaino di paprika
  • 1 cucchiaino di cumino
  • 1/2 cucchiaino di lemongrass, citronella
  • 1/2 cucchiaino di basilico
  • 1/2 cucchiaino di timo
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1/4 cucchiaino di pepe
  • 1/8 cucchiaino di pepe di cayenna
  • 1 cucchiaino di olio extra vergine di oliva
  • 2 petti di pollo

Come preparare gli spiedini di pollo alla griglia con rub piccante

Non c’è molto da dire. Il lavoro più impegnativo è tagliare il pollo per poi infilarlo nei bastoncini…

Mescolate tutti gli ingredienti, a parte l’olio, in una ciotola. Una volta mescolati aggiungete l’olio. Tagliate il pollo a cubetti di 2 centimetri e conditelo con il rub. Lasciate marinare per almeno 1 ora.

Prendete i pezzi di pollo e infilzateli nei bastoncini. Scaldate la griglia, pulitela, oliatela e preparatevi per una cottura a fuoco diretto. 10-12 minuti dovrebbero bastare per cuocere alla perfezione gli spiedini di pollo. In questo caso, lasciatevi guidare dagli occhi, il termometro istantaneo non vi serve, visto che i pezzi di carne sono piccoli.

Spieidni di pollo cotti alla brace speziati e marinati con salsa bbq, salsa rosa Semplice bontà Servite gli spiedini di pollo con una ciotolina di salsa bbq, una con una melanzana grigliata e poi frullata con olio, sale e paprika e salsa rosa. Tutto qui, semplici ma deliziosi.

Spiedini di pollo alla brace, pollo alla griglia, pollo alla brace ricetta top Buon appetito!

Quale vino abbinare agli spiedini di pollo alla griglia

Scegliamo un vino rosso leggero e floreale, con tannini soffici e sapidità. Il Pinot Nero della cantina Rio Maggio è perfetto.

Se preferite un cocktail il Bacardi Cocktail è il drink ideale.

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